Сметанные лепёшки, приготовленные в духовке по этому рецепту, получаются вкусными, в меру сладкими и нежными. Такие лепёшки прекрасно подходят для приготовления бутербродов, да и просто с молочком кушать их одно удовольствие. Порадуйте себя и своих близких отличной выпечкой и, я уверена, вы не раз вернётесь к этому удачному рецепту.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Подготовить набор продуктов для выпечки лепешек.
Шаг 2 из 14:
В тёплую воду всыпать дрожжи, хорошо перемешать, затем добавить 1 столовую ложку сахара и 200 грамм муки.
Шаг 3 из 14:
Перемешать ложкой, получится липкая опара, поставить её в тёплое место на 1 час.
Шаг 4 из 14:
По прошествии времени опара должна увеличиться в два-три раза.
Шаг 5 из 14:
Переложить подошедшую опару в глубокую миску, добавить сметану и размягченное сливочное масло.
Шаг 6 из 14:
Слегка перемешать массу, добавить соль и оставшийся сахар, ещё раз перемешать.
Шаг 7 из 14:
Затем всыпать небольшими порциями оставшуюся муку, каждый раз хорошо перемешивая.
Шаг 8 из 14:
Замесить нежное, мягкое тесто и оставить его под полотенцем в тепле часа на 1,5.
Шаг 9 из 14:
За это время тесто вырастет в два раза.
Шаг 10 из 14:
Обмять тесто и разделить частей на 8-10.
Шаг 11 из 14:
Раскатать кусочки теста в круглые лепешки толщиной, примерно, 1,5-2 см. Выложить лепёшки на некотором расстоянии друг от друга на противень, смазанный маслом, и оставить их на 20-30 минут для подъема.
Шаг 12 из 14:
Затем сделать частые проколы на каждой лепешке с помощью зубочистки.
Шаг 13 из 14:
Сметанные лепёшки смазать молоком или взбитым желтком и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно, на 20-25 минут (выпекать до золотистого цвета).
Шаг 14 из 14:
Готовые аппетитные, нежные сметанные лепёшки достать из духовки и подать к столу в горячем виде, кстати, и холодные они тоже очень вкусные.
Приятного аппетита!