Суп из курицы с рисом и картошкой: 10 фото в рецепте

Для разнообразия вашего повседневного обеденного стола, предлагаю приготовить простой, сытный и очень вкусный суп из курицы с рисом и картошкой. Этот супчик понравится и вам, и вашим детям. Варить этот суп можно из любых частей курицы, я готовила с крылышками и обрезью с ножек. Отличное первое блюдо получается, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления супа из курицы с рисом и картошкой потребуется:

250-300 г любых частей курицы;

3 картофелины;

3 ст. л. риса;

1 луковица;

1 морковь;

1 зубчик чеснока;

соль, приправа для супа, черный молотый перец - по вкусу;

2 ст. л. растительного масла;

1 лавровый лист;

2 литра воды.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Части курицы выложить в кастрюлю, добавить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне. Пену убрать, огонь уменьшить, бульон посолить, варить 15-20 минут.

Шаг 2 из 9:

Очистить картошку, морковь, лук и чеснок. Картофель нарезать кубиками или произвольными небольшими кусочками.

Шаг 3 из 9:

Рис промыть несколько раз проточной водой.

Шаг 4 из 9:

Отваренную курицу выложить в тарелку, остудить, отделить мясо от костей и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 5 из 9:

В бульон добавить картофель и рис, долить, если нужно, воду до нужного количества (должно быть 2 литра бульона), довести до кипения, варить на небольшом огне 25 минут.

Шаг 6 из 9:

Лук нарезать кусочками, морковь - соломкой, обжарить овощи на растительном масле, помешивая, до мягкости.

Шаг 7 из 9:

Когда рис и картофель будут почти готовы, добавить в кастрюлю обжаренные овощи и кусочки курицы.

Шаг 8 из 9:

Суп из курицы с рисом и картошкой посолить по вкусу, добавить приправу, черный молотый перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Варить на слабом огне еще 10 минут, после чего выключить газ.