Замороженный десерт

С наступлением лета можно заранее подобрать рецепты вкусных, освежающих десертов. Например, можно готовить замороженные десерты. Их можно делать с самыми разными наполнителями, чтобы десерты воспринимались каждый раз по-новому. Можно добавлять любые свежие или консервированные фрукты. Такие замороженные десерты очень вкусны, а еще они удобны тем, что их можно заранее приготовить, поместить в морозилку, где они и будут дожидаться вас и ваших гостей.

Ингредиенты

Итак, для приготовления замороженного десерта нам понадобится:

сливки 35% - 250 мл;

сыр рикотта (или мягкий творог) - 250 г;

желтки свежие - 2 шт.;

сахар - 100 г;

фрукты - 200 г.

Процесс приготовления

Я делала свой десерт с консервированными абрикосами. Для этого я выложила абрикосы в сито, чтобы стек лишний сок.

Сахар взбить с желтками до осветления массы (почти добела).

К полученной массе добавить сыр рикотта или мягкий творог. Размешать.

Получится светлая, нежная масса.

Отдельно взбить сливки до густого состояния.

Соединить взбитые сливки с яично-творожной массой.

Абрикосы (или другие фрукты) мелко нарезать.

Добавить абрикосы в десертную смесь. Перемешать аккуратно.

После того как смесь будет равномерно размешана, заполнить ею силиконовые формы. В заключение провести поверху формы ножом, чтобы удалить излишки десертной смеси. Убрать форму в морозилку. Там замороженный десерт может находиться любое количество времени, хоть все лето.