Омлет с чесночными стрелками: 14 фото в рецепте

В сезон созревания стрелок чеснока можно разнообразить своё привычное меню и приготовить вкусный, яркий, сытный омлет с чесночными стрелками и зеленью. Жареные стрелки не имеют резкого запаха, как чеснок, поэтому их можно есть и в начале дня. Уверена, попробовав этот омлет, вы будете приятно удивлены его насыщенным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления омлета потребуется:

чесночные стрелки - 70 г;

яйца - 2 шт.;

молоко - 150 мл;

соль - по вкусу;

укроп - 15 г;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты. Чесночные стрелки лучше собирать молодыми, они не имеют волокнистой части, легко гнутся. Укроп и стрелки промыть водой, немного обсушить. Молоко можно взять любой жирности (в этот раз я купила жирностью 3,2%).

Шаг 2 из 13:

У каждой стрелки кухонными ножницами отрезать соцветие.

Шаг 3 из 13:

Нарезать чесночные стрелки на кусочки длиной 4-5 сантиметров, выложить в тарелку, добавить щепотку соли, перемешать.

Шаг 4 из 13:

На сковороду влить 2 столовых ложки растительного масла, немного прогреть, выложить стрелки чеснока. Жарить чесночные стрелки в течение 5 минут на среднем огне, при этом каждую минуту их следует перемешивать.

Шаг 5 из 13:

Пока жарятся стрелки, можно заняться подготовкой омлета. Для этого яйца нужно вбить в глубокую тарелку, всыпать к ним хорошую щепотку соли.

Шаг 6 из 13:

Вилкой взбить яйца до однородности.

Долго взбивать не нужно, как только яичная масса станет однородной - этого будет достаточно.

Шаг 7 из 13:

В яичную массу влить молоко, перемешать яично-молочную смесь вилкой до однородности.

Шаг 8 из 13:

Нарезать мелко укроп.

Шаг 9 из 13:

В яично молочную смесь добавить укроп, перемешать.

Шаг 10 из 13:

По истечении 5 минут с начала обжаривания стрелки чеснока у меня были готовы, то есть они стали мягкими, слегка сморщенными. Если у вас стрелки ещё не дошли до готовности, тогда обжарьте их ещё в течение 1 минуты.

Шаг 11 из 13:

В сковороду с чесночными стрелками, обжаренными до готовности, влить яично-молочную смесь, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, сделать огонь ниже среднего.