Макароны по-флотски с куриным фаршем

4.4
6 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Макароны по-флотски с куриным фаршем

Хочу поделиться многократно проверенным рецептом приготовления макарон по-флотски с куриным фаршем. Блюдо получается сочным, аппетитным и очень вкусным, его можно подать к столу в качестве полноценного обеда или ужина. Макароны подойдут любой формы. Я взяла "бабочки", можно использовать перья, ракушки и так далее. Для получения фарша отлично подойдёт мясо, взятое с любых частей курицы. Но если времени мало, можно использовать покупной фарш. Всем советую приготовить макароны по-флотски по этому простому рецепту и в очередной раз убедиться в том, насколько вкусными, аппетитными и сытными могут быть блюда из вполне доступных продуктов!

Ингредиенты

Для приготовления макарон по-флотски с куриным фаршем потребуется:
куриное мясо без костей - 500 г;
морковь - 130 г;
лук - 130 г;
макароны сухие - 250 г;
соль, специи - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
20%
8.7 г
Жиры
18%
7.8 г
Углеводы
62%
27.2 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты. Макароны можно взять любой формы, у меня - "бабочки".

Подготовить продукты для приготовления макарон по-флотски с куриным фаршем. Макароны можно взять любой формы, у меня - "бабочки".

Шаг 2 из 11:

Куриный фарш можно взять покупной. Но я предпочитаю готовить фарш в домашних условиях. Для получения фарша можно взять любые части курицы (например, куриное филе, бёдра, в этот раз я купила куриные окорочка), отделить их от костей и кожи. В результате у меня получилось 500 грамм мяса курицы. Куриное мясо вместе с очищенным луком, нарезанным на части, пропустить через мясорубку.

Именно благодаря достаточно большому количеству лука, куриный фарш не будет суховат в готовом блюде.

Куриный фарш можно взять покупной. Но я предпочитаю готовить фарш в домашних условиях. Для получения фарша можно взять любые части курицы (например, куриное филе, бёдра, в этот раз я купила куриные окорочка), отделить их от костей и кожи. В результате у меня получилось 500 грамм мяса курицы. Куриное мясо вместе с очищенным луком, нарезанным на части, пропустить через мясорубку. Именно благодаря достаточно большому количеству лука, куриный фарш не будет суховат в готовом блюде.

Шаг 3 из 11:

В глубокой кастрюле вскипятить достаточно большое количество подсоленной воды, выложить макароны, перемешать, снова дать воде закипеть и варить макароны на небольшом огне до готовности (точное время варки смотрите на упаковке макаронных изделий, которые вы отвариваете, я варила 10 минут). Как только поставили кастрюлю на огонь, сразу нужно заняться обжариванием фарша с овощами. Для этого морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

В глубокой кастрюле вскипятить достаточно большое количество подсоленной воды, выложить макароны, перемешать, снова дать воде закипеть и варить макароны на небольшом огне до готовности (точное время варки смотрите на упаковке макаронных изделий, которые вы отвариваете, я варила 10 минут). Как только поставили кастрюлю на огонь, сразу нужно заняться обжариванием фарша с овощами. Для этого морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 4 из 11:

Прогреть в сковороде растительное масло, выложить натёртую морковку и обжарить её на среднем огне, периодически перемешивая, до мягкости (я обжаривала 7 минут).

Прогреть в сковороде растительное масло, выложить натёртую морковку и обжарить её на среднем огне, периодически перемешивая, до мягкости (я обжаривала 7 минут).

Шаг 5 из 11:

После того как морковка станет мягкой, выложить в сковороду куриный фарш, разровнять. Обжаривать фарш, регулярно перемешивая и разбивая мясные комочки, до изменения цвета мяса с розового на сероватый.

После того как морковка станет мягкой, выложить в сковороду куриный фарш, разровнять. Обжаривать фарш, регулярно перемешивая и разбивая мясные комочки, до изменения цвета мяса с розового на сероватый.

Шаг 6 из 11:

После того как фарш изменит цвет, посолить его, всыпать специи по вкусу (я добавила специи для курицы), перемешать, добавить 3-4 столовых ложки воды, дать воде закипеть, накрыть сковороду крышкой и тушить фарш на небольшом огне минут 10-12, иногда помешивая.

После того как фарш изменит цвет, посолить его, всыпать специи по вкусу (я добавила специи для курицы), перемешать, добавить 3-4 столовых ложки воды, дать воде закипеть, накрыть сковороду крышкой и тушить фарш на небольшом огне минут 10-12, иногда помешивая.

Шаг 7 из 11:

Макароны, сварившиеся до готовности, откинуть на дуршлаг, лишней воде дать стечь.

Макароны, сварившиеся до готовности, откинуть на дуршлаг, лишней воде дать стечь.

Шаг 8 из 11:

После того как куриный фарш протушится под крышкой 10-12 минут, выложить в сковороду макароны, перемешать.

После того как куриный фарш протушится под крышкой 10-12 минут, выложить в сковороду макароны, перемешать.

Шаг 9 из 11:

Прогреть макароны с куриным фаршем на среднем огне, периодически перемешивая, в течение 3-4 минут. В процессе перемешивания попробовать на вкус, если нужно, досолить.

Прогреть макароны с куриным фаршем на среднем огне, периодически перемешивая, в течение 3-4 минут. В процессе перемешивания попробовать на вкус, если нужно, досолить.

Шаг 10 из 11:

Макароны, приготовленные по-флотски с куриным фаршем, получаются вкусными, аппетитными и сытными. Разложить их по тарелкам, и в горячем виде подать к столу.

Макароны, приготовленные по-флотски с куриным фаршем, получаются вкусными, аппетитными и сытными. Разложить их по тарелкам, и в горячем виде подать к столу.

Шаг 11 из 11:

Вот так достаточно быстро и просто, из вполне доступных продуктов можно приготовить отличный обед или ужин для всей семьи. Уверена, нежные макароны по-флотски в сочетанием с сочным куриным фаршем придутся по вкусу и деткам, и взрослым!

Вот так достаточно быстро и просто, из вполне доступных продуктов можно приготовить отличный обед или ужин для всей семьи. Уверена, нежные макароны по-флотски в сочетанием с сочным куриным фаршем придутся по вкусу и деткам, и взрослым!

Приятного аппетита!

Автор - 19.12.2024 / 24.12.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!