Cалат "Оливье" в виде зелёной змеи на Новый год: 13 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (12)
Разделы (7)

4.4

12 оценок

комментарий

лайков в
соцсетях

код

Cалат "Оливье" в виде зелёной змеи на Новый год

Фотоотчеты к рецепту:

Приближается 2025 год - год Змеи по восточному календарю. Для многих из нас Новый год не может обходиться без салата "Оливье". Все мы его готовим по-разному, у каждого есть свой любимый рецепт. Я предлагаю внести небольшое разнообразие в привычное блюдо и сделать тематический вариант салата "Оливье" в виде зелёной змеи на Новый год. Салат вы можете приготовить по своему любимому рецепту, а за основу взять мои идеи по тематическому оформлению.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Оливье" в виде зелёной змеи на Новый год потребуется:

картофель - 450 г;

огурец - 200 г;

колбаса варёная - 300 г;

зелёный горошек консервированный - 1 банка (400 г);

лук - 1 шт.;

яйца - 4 шт.;

соль - по вкусу;

майонез для заправки.

Для украшения:

огурцы маринованные (небольшие) - 4 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

болгарский перец красный;

хлебная корочка.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 8

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Картошку и морковь вымыть, очищать от кожуры не нужно, выложить в кастрюлю, полностью залить водой и отварить до готовности (на варку с момента закипания воды потребуется минут 25, овощи должны получиться не разваренными, но при этом легко прокалываться ножом), затем воду слить, дать полностью остыть. Отварить яйца в течение 10 минут с момента закипания воды. Полностью остудить варёные яйца и очистить. От одного яйца отрезать с двух сторон кончики, как на фото, - они потребуются для создания глаз змейки - отложить в сторону.

Шаг 2 из 12:

3 яйца и яйцо, оставшееся после отрезания кончиков, нарезать на мелкие кубики. Очищенную луковицу тоже нарезать на мелкие кубики.

Чем мельче вы будете нарезать ингредиенты салата, тем проще будет из него формировать фигурку змеи. Да и "Оливье", в котором все ингредиенты нарезаны на кубики примерно одинакового размера, получается более вкусным.

Шаг 3 из 12:

Свежий огурец вымыть, обсушить, при желании можно снять с него кожуру (я кожуру оставила). С варёной колбасы снять оболочку. Отрезать небольшой тонкий ломтик колбасы и отложить в сторону для украшения салата. Нарезать огурец и оставшуюся колбасу на мелкие кубики.

Шаг 4 из 12:

Картошку очистить и тоже нарезать на мелкие кубики. С консервированного горошка слить жидкость. В глубокую миску выложить картошку, колбасу, яйца, огурец, лук, зелёный горошек.

Шаг 5 из 12:

Посолить оливье по вкусу и заправить майонезом.

Шаг 6 из 12:

На плоскую широкую тарелку (у меня тарелка диаметром 25 сантиметров) выложить салат в виде змеи, сформировав голову и хвост. В процессе придания салату нужной формы очень помогает силиконовая лопатка.

Салата получается достаточно много, на выкладывание всей змеи у меня ушла примерно половина приготовленного оливье. Я оставшийся салат подала в большом салатнике. Если ваша цель сделать только тематическую подачу, тогда можете взять в два раза меньше ингредиентов.