Увидев рецепт этого салата из капусты с курицей, помидорами и огурцами на одном из кулинарных сайтов, я немедленно его приготовила (со своими изменениями) и не пожалела. Обязательно включу его в меню для моей семьи. Такой вкусный, сочный, яркий салатик вполне может быть и самостоятельным блюдом, особенно в жаркий день.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 12:
Обжарить филе на оливковом масле, периодически помешивая, на среднем огне до готовности (в течение 7-10 минут), посолить, поперчить, посыпать кунжутом. Готовое мясо убрать со сковороды.
Шаг 3 из 12:
Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 4 из 12:
Соединить обжаренные куриное филе и лук, перемешать и дать остыть.
Шаг 5 из 12:
Капусту нашинковать, посыпать солью, перцем, слегка примять руками.
Шаг 6 из 12:
Огурец (его можно предварительно очистить от кожуры) нарезать соломкой.
Шаг 7 из 12:
Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 8 из 12:
Для приготовления соуса смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, добавить мелко нарезанную зелень, соль, чёрный молотый перец, лимонный сок, перемешать.
Шаг 9 из 12:
Салат выкладывать слоями в порционные креманки (или один большой салатник). На слой капусты выложить нарезанные огурчики, добавить половину приготовленного соуса.
Шаг 10 из 12:
Затем - слой куриного мяса с луком.
Шаг 11 из 12:
Далее выложить слой помидоров и оставшийся соус. Украсить салат, по желанию (я украсила веточкой петрушки и оливками).
Шаг 12 из 12:
Вкусный, сочный салат из капусты с курицей, помидорами и огурцами готов. Такой салатик внесёт приятное разнообразие в меню и точно понравится многим!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!