Фрикадельки с картошкой в сметанном соусе в духовке

5.0
5 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Фрикадельки с картошкой в сметанном соусе в духовке

Я люблю рецепты блюд "два в одном", то есть когда одновременно готовятся и мясо, и гарнир к нему. Предлагаю запечь в духовке фрикадельки с картошкой в сметанном соусе. В результате мы сразу сможем подать к столу овощной гарнир, мясные фрикадельки и соус к ним. Очень удобно, ведь основную работу сделает духовка, а нам только остаётся контролировать процесс. Фрикадельки получаются мягкими, нежными. Картошка становится аппетитной, хорошо пропитанной соусом. Нам очень нравится это простое и вкусное блюдо, надеюсь, понравится и вам!

Ингредиенты

Для приготовления в духовке фрикаделек с картошкой в сметанном соусе понадобится:
картофель очищенный - 1 кг;
мясо любое (у меня - мясо курицы) - 500 г;
лук очищенный - 100 г;
сметана любой жирности (у меня - жирностью 20%) - 200 г;
вода - 350 мл;
соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Мясо (я взяла филе, срезанное с куриной грудки и с куриных бёдер) вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, а затем вместе с очищенным луком пропустить через мясорубку, посолить, приправить любимыми специями получившийся фарш. Лука я беру достаточно много, именно он делает фрикадельки сочными.

Мясо (я взяла филе, срезанное с куриной грудки и с куриных бёдер) вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, а затем вместе с очищенным луком пропустить через мясорубку, посолить, приправить любимыми специями получившийся фарш. Лука я беру достаточно много, именно он делает фрикадельки сочными.

Шаг 2 из 10:

Картошку очистить, нарезать на брусочки, посолить и перемешать.

Картошку очистить, нарезать на брусочки, посолить и перемешать.

Шаг 3 из 10:

Выложить картошку в форму для запекания.

Выложить картошку в форму для запекания.

Шаг 4 из 10:

Из мясного фарша сформировать фрикадельки размером чуть больше, чем грецкий орех. Выложить фрикадельки в форму поверх картошки.

Из мясного фарша сформировать фрикадельки размером чуть больше, чем грецкий орех. Выложить фрикадельки в форму поверх картошки.

Шаг 5 из 10:

В отдельной ёмкости соединить сметану и 350 миллилитров тёплой воды, подсолить и тщательно перемешать получившийся сметанный соус. Если сметана кисловата, можно добавить в соус щепотку сахара и тщательно перемешать.

В отдельной ёмкости соединить сметану и 350 миллилитров тёплой воды, подсолить и тщательно перемешать получившийся сметанный соус. Если сметана кисловата, можно добавить в соус щепотку сахара и тщательно перемешать.

Шаг 6 из 10:

Залить фрикадельки и картошку сметанным соусом. Картошка должна быть практически вся в соусе.

Залить фрикадельки и картошку сметанным соусом. Картошка должна быть практически вся в соусе.

Шаг 7 из 10:

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Шаг 8 из 10:

Затем фольгу убрать и запекать в духовке ещё 30 минут. Во время запекания можно периодически поливать фрикадельки сверху сметанным соусом.

Готовность проверяйте по картошке. Если картофель легко прокалывается ножом, значит можно вынимать блюдо из духовки.

Затем фольгу убрать и запекать в духовке ещё 30 минут. Во время запекания можно периодически поливать фрикадельки сверху сметанным соусом. Готовность проверяйте по картошке. Если картофель легко прокалывается ножом, значит можно вынимать блюдо из духовки.

Шаг 9 из 10:

Готовое блюдо достать из духовки, разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу.

Готовое блюдо достать из духовки, разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу.

Шаг 10 из 10:

Фрикадельки, запечённые в духовке, получаются сочными, нежными, картошка - аппетитной и вкусной, а сметанный соус отлично дополняет блюдо. Просто, сытно и очень вкусно, попробуйте!

Фрикадельки, запечённые в духовке, получаются сочными, нежными, картошка - аппетитной и вкусной, а сметанный соус отлично дополняет блюдо. Просто, сытно и очень вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!