Я люблю рецепты блюд "два в одном", то есть когда одновременно готовятся и мясо, и гарнир к нему. Предлагаю запечь в духовке фрикадельки с картошкой в сметанном соусе. В результате мы сразу сможем подать к столу овощной гарнир, мясные фрикадельки и соус к ним. Очень удобно, ведь основную работу сделает духовка, а нам только остаётся контролировать процесс. Фрикадельки получаются мягкими, нежными. Картошка становится аппетитной, хорошо пропитанной соусом. Нам очень нравится это простое и вкусное блюдо, надеюсь, понравится и вам!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Мясо (я взяла филе, срезанное с куриной грудки и с куриных бёдер) вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, а затем вместе с очищенным луком пропустить через мясорубку, посолить, приправить любимыми специями получившийся фарш. Лука я беру достаточно много, именно он делает фрикадельки сочными.
Шаг 2 из 10:
Картошку очистить, нарезать на брусочки, посолить и перемешать.
Шаг 3 из 10:
Выложить картошку в форму для запекания.
Шаг 4 из 10:
Из мясного фарша сформировать фрикадельки размером чуть больше, чем грецкий орех. Выложить фрикадельки в форму поверх картошки.
Шаг 5 из 10:
В отдельной ёмкости соединить сметану и 350 миллилитров тёплой воды, подсолить и тщательно перемешать получившийся сметанный соус. Если сметана кисловата, можно добавить в соус щепотку сахара и тщательно перемешать.
Шаг 6 из 10:
Залить фрикадельки и картошку сметанным соусом. Картошка должна быть практически вся в соусе.
Шаг 7 из 10:
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Шаг 8 из 10:
Затем фольгу убрать и запекать в духовке ещё 30 минут. Во время запекания можно периодически поливать фрикадельки сверху сметанным соусом.
Готовность проверяйте по картошке. Если картофель легко прокалывается ножом, значит можно вынимать блюдо из духовки.
Шаг 9 из 10:
Готовое блюдо достать из духовки, разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу.
Шаг 10 из 10:
Фрикадельки, запечённые в духовке, получаются сочными, нежными, картошка - аппетитной и вкусной, а сметанный соус отлично дополняет блюдо. Просто, сытно и очень вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!