Рыбные котлеты в аэрогриле: 11 фото в рецепте

Для приготовления рыбных котлет необязательно использовать плиту, духовку или мультиварку. Очень вкусными, аппетитными, нежирными получатся рыбные котлеты, если запечь их в аэрогриле. В качестве основы для этих котлеток можно взять покупной рыбный фарш или фарш, приготовленный в домашних условиях из рыбы, в которой мало костей (например, судак, треска, минтай, хек). К столу эти котлетки лучше подавать горячими, дополнив гарниром на ваш выбор.

Ингредиенты

Для приготовления рыбных котлет в аэрогриле потребуется:

фарш рыбный (у меня - щучий) - 350 г;

яйцо - 1 шт.;

лук - 1 шт.;

манная крупа - 2 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л. (или по вкусу);

растительное масло - 1 ч. л. (для смазывания формы);

панировочные сухари - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для приготовления котлет можно взять фарш из любой рыбы (я использовала готовый фарш из щуки). Если у вас целая рыба, тогда вымойте её, распорите брюшко и аккуратно, не повреждая желчный пузырь, удалите внутренности. Отрежьте голову, хвост и плавники. Тщательно промойте тушку рыбы. Разрежьте тушку на два филе, снимите кожу и отделите мясо с ребёр и позвоночника. В результате вы получите рыбное филе без костей. Филе рыбы прокрутите через мясорубку со средней решёткой. Из получившегося рыбного фарша можно готовить котлеты. Лук очистите. В миску выложите рыбный фарш, мелко нарезанный лук, вбейте сырое яйцо, добавьте манную крупу и соль.

Шаг 2 из 10:

Тщательно перемешайте содержимое миски и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла в рыбном фарше.

Шаг 3 из 10:

Влажными руками сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях. Обваливайте в панировочных сухарях столько котлет, сколько одновременно поместится в чаше аэрогриля.

Шаг 4 из 10:

Чашу аэрогриля, по желанию, застелите пергаментной бумагой, сделайте в бумаге ножом несколько проколов. Смажьте бумагу растительным маслом и выложите котлеты. Бумагой я застилаю чашу для того, чтобы её было легче мыть после приготовления котлет. Если не хотите использовать бумагу, тогда просто смажьте чашу маслом и выложите рыбные котлеты.

Шаг 5 из 10:

Поставьте чашу с котлетами в аэрогриль, крышку закройте, готовьте 30 минут при температуре 180 градусов. Через 10-15 минут проверьте котлеты. Верхняя сторона уже хорошо подрумянится.

Шаг 6 из 10:

Переверните котлеты на противоположную сторону и верните в чашу аэрогриля, крышку закройте.

Шаг 7 из 10:

Готовьте рыбные котлеты ещё 15 минут. По истечении этого времени котлетки в аэрогриле будут готовы, переложите их на тарелку.

Шаг 8 из 10:

Оставшиеся сформированные рыбные котлеты обваляйте в панировочных сухарях и тоже пожарьте в аэрогриле. Всего у меня получилось 6 котлет среднего размера.