Пирог с крыжовником в мультиварке

3 оценки

комментариев

Предлагаю испечь в мультиварке вкусный, нежный пирог с крыжовником. В нём приятно сочетаются мелкопористый мякиш, ягоды и аппетитная тонкая корочка. Пышный пирог с крыжовником станет замечательным дополнением и к чаю, и к кофе. Уверена, такая выпечка понравится всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с крыжовником в мультиварке потребуется:

сливочное масло - 100 г;

сахар - 200 г (в тесто) + 1 ст. л. (для посыпки крыжовника);

соль - щепотка;

молоко - 100 мл;

яйцо - 2 шт.;

мука - 250 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

крыжовник - 200 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Крыжовник вымыть, обсушить, ножницами отрезать у каждой ягодки "носик" и остаток веточки. Сливочное масло для замешивания теста должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

Шаг 2 из 10:

Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску, в которой удобно будет взбивать миксером, добавить сахар и соль.

Шаг 3 из 10:

Взбить миксером масло с солью и сахаром в течение 2 минут.

Шаг 4 из 10:

Продолжая взбивать миксером, в смесь масла и сахара по одному добавить яйца. Взбивать нужно до однородности после добавления каждого яйца. После добавления всех яиц взбить массу миксером в течение 2 минут.

Шаг 5 из 10:

Затем влить молоко и взбить до однородности.

Шаг 6 из 10:

Всыпать разрыхлитель и половину муки, перемешать миксером. Затем частями всыпая оставшуюся муку и вмешивая её миксером, замесить однородное, не очень густое тесто, как на фото. Муки может потребоваться немного больше или меньше, главное - ориентироваться на консистенцию теста, которое вы замешиваете.

Шаг 7 из 10:

Дно чаши мультиварки застелить пергаментом. Выложить подготовленный крыжовник в один слой, присыпать ягоды 1 столовой ложкой сахара.

Шаг 8 из 10:

Выложить поверх крыжовника тесто, равномерно распределить.

Шаг 9 из 10:

Установить чашу с тестом в мультиварку, закрыть крышку. Выставить режим "Выпечка" на 50 минут. Готовность проверить, проколов пирог сверху сухой деревянной палочкой (если на палочке после прокалывания пирога не будет следов теста, значит выпечка уже готова). Достать чашу с готовой выпечкой из мультиварки, перевернуть пирог с крыжовником и удалить пергамент. Немного остудить.