Предлагаю для сытного перекуса испечь в мультиварке нежный и очень вкусный заливной пирог с курицей. Начинку можно приготовить на сковороде или в мультиварке - кому как удобнее. Тесто замешивается венчиком. Этот сытный заливной пирог можно подавать в горячем или в холодном виде.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Очистить лук и морковь. Куриное филе промыть водой, затем обсушить.
Шаг 2 из 14:
Начинку для пирога я готовила на сковороде, но можно приготовить её и в чаше мультиварки. В сковороде на среднем огне (или в чаше мультиварки на режиме "Жарка") хорошо прогреть растительное масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить его в течение 2-3 минут, иногда помешивая.
Шаг 3 из 14:
Морковку натереть на крупной тёрке и переложить к обжаренному луку, перемешать и обжаривать, не забывая иногда перемешивать, в течение 5 минут на сковороде (или в мультиварке на режиме "Жарка").
Шаг 4 из 14:
Куриное филе нарезать на кубики размером примерно 1 на 1 сантиметр, выложить к обжаренным овощам, сразу перемешать.
Шаг 5 из 14:
Обжаривать кусочки мяса курицы с овощами минут 7, периодически перемешивая, на сковороде (или на режиме мультиварки "Жарка"), затем всыпать соль и специи по вкусу, перемешать, снять начинку для заливного пирога с огня и дать немного остыть. Если вы готовили начинку в чаше мультиварки, тогда переложите жареное мясо с овощами на тарелку, а чашу вымойте и вытрите насухо полотенцем.
Шаг 6 из 14:
Подготовить продукты для замешивания теста.
Шаг 7 из 14:
Влить в объёмную миску кефир, всыпать соду, перемешать венчиком и оставить на 4-5 минут. Сода вступит в реакцию с кефиром и масса увеличится в объёме.
Шаг 8 из 14:
Затем в смесь кефира и соды выложить майонез, добавить сырые яйца, соль и сахар, перемешать венчиком до однородности.
Шаг 9 из 14:
Затем частями начать добавлять муку, тщательно вмешивая её в тесто. Всыпая муку, учитывайте, что тесто для пирога должно получиться не очень густым, оно будет напоминать сметану средней густоты.
Шаг 10 из 14:
Дно чаши мультиварки застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Выложить половину теста в чашу мультиварки.
Шаг 11 из 14:
Разложить равномерно начинку поверх теста.
Шаг 12 из 14:
Затем выложить оставшееся тесто, равномерно покрывая начинку.
Шаг 13 из 14:
Поместить чашу с заготовкой пирога в мультиварку, крышку закрыть и установить на 50 минут режим "Выпечка". Готовность выпечки можно проверить, проколов тесто сухой деревянной шпажкой (шпажка останется сухой при прокалывании готового пирога).
Шаг 14 из 14:
Готовый нежный, вкусный заливной пирог с курицей достать из чаши мультиварки, удалить пергамент. Переложить выпечку на решётку, чтобы пирог равномерно остыл. Нарезать тёплую или полностью остывшую выпечку на кусочки и подать к столу. Смотрите, какой аппетитный разрез у нашего заливного пирога, угощайтесь!
Приятного аппетита!