Омлет с гречкой

На завтрак за считанные минуты можно приготовить вкусный, аппетитный омлет из яиц и гречки. Это блюдо станет сытным началом дня. Для приготовления омлета можно взять гречку, оставшуюся с обеда или ужина. В качестве дополнения к этому блюду можно подать свежие овощи и любимый соус. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с гречкой потребуется:

яйцо - 2 шт.;

сметана - 2 ст. л. (или 100 мл молока);

отварная гречка - 2 ст. л.;

растительное масло для жарки;

соль - по вкусу;

зелень (у меня - укроп) - пара веточек (по желанию).

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Для приготовления омлета можно взять варёную гречку, оставшуюся с обеда или ужина. Зелень промыть водой, обсушить.

В миске соединить яйца, соль и сметану (или молоко).

С помощью вилки перемешать яйца со сметаной (или молоком) до однородности. Затем всыпать варёную гречку, перемешать.

В получившуюся массу добавить мелко нарезанную зелень, снова перемешать.

В сковороду влить немного растительного масла и хорошо разогреть. Затем в сковороду влить яично-гречневую массу, равномерно распределить и накрыть крышкой. Жарить омлет с гречкой на медленном огне минут 5-7 (верх омлета должен стать достаточно сухим, без влажных вкраплений).