Оладьи из кабачка и гречки

5.0
2 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Оладьи из кабачка и гречки

Недавно приготовила оладьи из кабачка с добавлением гречки. Получились очень вкусные, нежные и сытные оладушки. Такое блюдо можно приготовить для перекуса или на завтрак. Лучше использовать молодые кабачки, если кожура у кабачка грубая, нужно её снять. Гречку можно предварительно сварить до готовности, а можно использовать оставшуюся от обеда или ужина. Приготовьте оладьи из кабачка и гречки и они, наверняка, вам понравятся!

Ингредиенты

Для приготовления оладий из кабачка и гречки нам потребуется:
гречка отварная - 60 г (или 20-25 г гречневой крупы);
кабачок - 200 г;
укроп - пара веточек;
яйцо - 1 шт.;
мука - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Отваренную гречку выложить в глубокую миску. Если вы варите гречку специально для оладий, то промыть 20 грамм гречневой крупы и всыпать её в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы) и варить на среднем огне до полного испарения воды (минут 15-20).

Отваренную гречку выложить в глубокую миску. Если вы варите гречку специально для оладий, то промыть 20 грамм гречневой крупы и всыпать её в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы) и варить на среднем огне до полного испарения воды (минут 15-20).

Шаг 2 из 10:

Погружным блендером пробить отваренную гречку в пюреобразную массу и дать ей остыть.

Погружным блендером пробить отваренную гречку в пюреобразную массу и дать ей остыть.

Шаг 3 из 10:

Кабачок (если шкурка у кабачка толстая, её лучше срезать) натереть на мелкой тёрке (сок от кабачка отжимать не нужно) и добавить к гречке.

Кабачок (если шкурка у кабачка толстая, её лучше срезать) натереть на мелкой тёрке (сок от кабачка отжимать не нужно) и добавить к гречке.

Шаг 4 из 10:

К гречке с кабачками выложить вымытый и мелко нарезанный укроп.

К гречке с кабачками выложить вымытый и мелко нарезанный укроп.

Шаг 5 из 10:

Затем добавить яйцо и сметану.

Затем добавить яйцо и сметану.

Шаг 6 из 10:

Перемешать массу, добавить муку и соль.

Перемешать массу, добавить муку и соль.

Шаг 7 из 10:

Ещё раз перемешать, кабачково-гречневая масса получится не густой.

Ещё раз перемешать, кабачково-гречневая масса получится не густой.

Шаг 8 из 10:

Сковороду хорошо разогреть, влить растительное масло, распределить масло по сковороде и дать ему нагреться. Выкладывать по 1 столовой ложке кабачково-гречневой массы, формируя круглые оладьи.

Сковороду хорошо разогреть, влить растительное масло, распределить масло по сковороде и дать ему нагреться. Выкладывать по 1 столовой ложке кабачково-гречневой массы, формируя круглые оладьи.

Шаг 9 из 10:

Жарить оладушки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, затем переложить на тарелку. Аналогично пожарить все оладьи, периодически перемешивая тесто.

Жарить оладушки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, затем переложить на тарелку. Аналогично пожарить все оладьи, периодически перемешивая тесто.

Шаг 10 из 10:

Подать к столу сытные, аппетитные оладьи из кабачка и гречки можно как в горячем, так и в остывшем виде - в любом случае будет вкусно!

Подать к столу сытные, аппетитные оладьи из кабачка и гречки можно как в горячем, так и в остывшем виде - в любом случае будет вкусно!

Приятного аппетита!

Автор - 11.08.2020 / 31.03.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Оладьи"

Смотрите еще в разделе "Оладьи из кабачков"