Овсяное печенье с какао

Овсяное печенье мы печём часто и по разным рецептам. Сегодня решила приготовить печенье из овсяных хлопьев с добавлением какао. Овсяное шоколадное печенье получается очень вкусным, мягким внутри и с приятно похрустывающей корочкой снаружи. Такие печенюшки особенно понравятся любителям шоколада. Из указанных ингредиентов выходит целый противень вкусного овсяного печенья (у меня получилось 20 штук).

Ингредиенты

Для приготовления овсяного печенья с какао потребуется:

сахар - 180 г;

сливочное масло - 150 г;

овсяные хлопья любые - 200 г;

пшеничная мука - 100-120 г;

какао - 30 г;

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 5 г.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, отмерить 150 грамм и оставить полежать при комнатной температуре, чтобы оно согрелось и стало достаточно мягким.

Размягчившееся сливочное масло, переложить в миску, всыпать к нему сахар. С помощью вилки растереть масло с сахаром до получения однородной массы.

Вбить в смесь масла и сахара сырое яйцо, снова растереть вилкой до однородности.

Всыпать 50 грамм муки и 30 грамм какао, ещё раз перемешать массу до однородности.

Овсяные хлопья пробить в измельчителе до состояния мелкой крошки. Если нет измельчителя, тогда можно пробить овсянку с помощью погружного блендера, измельчая её небольшими порциями.

Выложить измельчённую овсянку в миску и смешать с остальными ингредиентами.

Затем всыпать разрыхлитель, начать частями добавлять оставшуюся муку, тщательно вмешивая её в тесто. Добавляя муку, следите за консистенцией замешиваемого теста.

Тесто для приготовления овсяного печенья с какао должно собраться в шар и быть практически не липнущим к рукам. Как только добьётесь такой консистенции, значит больше муку можно не добавлять.

Из шоколадного теста сформировать руками шарики размером с грецкий орех и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки (я использую силиконизированную пергаментную бумагу, поэтому всегда уверена, что к ней ничего не пристанет в процессе выпечки, если же не уверены в качестве пергамента, тогда слегка смажьте его растительным маслом). Выкладывать шарики нужно на достаточно большом расстоянии друг от друга (примерно 5-6 сантиметров), так как печенье значительно увеличится в процессе выпечки. Всего у меня получилось 20 заготовок.

Каждый шарик немного приплюснуть рукой, должны получиться толстенькие лепёшки.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать овсяное печенье с какао в течение 20 минут. Важно не передержать печенье в духовке, оно должно покрыться корочкой сверху, а внутри быть ещё мягким. Вынимаем печенье и остужаем до комнатной температуры, когда оно остынет, оно станет более плотным, но всё ещё мягким внутри.

Вкуснейшее мега шоколадное овсяное печенье подать к чаю, кофе. Оно хорошо хранится при комнатной температуре и остаётся таким же вкусным и на второй день.