Предлагаю приготовить скумбрию в мультиварке с морковкой и луком. Рыбка получается очень нежной и сочной, овощи прекрасно дополняют её. Такую скумбрию с овощами можно подать с картофельным пюре или отварным рисом. Рецепт очень простой, основную работу за вас сделает ваша помощница - мультиварка.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Разморозить скумбрию при комнатной температуре, после этого отрезать голову рыбы, хвост и плавники, разрезать брюшко, убрать из него внутренности и чёрную плёнку. Разделать скумбрию на филе, отделяя основную кость и мелкие косточки. Нарезать получившееся филе на средние кусочки.
Лук и морковь почистить. Растительное масло влить в чашу мультиварки, выложить мелко нарезанный лук. Включить режим "Жарка", обжарить лук до прозрачности, не закрывая крышку мультиварки и иногда помешивая.
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить в чашу мультиварки. Обжаривать овощи минут 5, помешивая.
Кусочки филе скумбрии выложить поверх овощей, посолить, аккуратно перемешать, выставить на 20 минут режим "Тушение" и закрыть крышку мультиварки.
Вот как рыбка выглядела через 20 минут.
Готовую скумбрию вместе с морковкой и луком переложить из чаши мультиварки на тарелку, к столу это блюдо можно подать и в тёплом, и в остывшем виде, дополнив гарниром.
Приятного аппетита!