Предлагаю приготовить скумбрию с овощами в мультиварке. Рыбка, тушёная с морковкой и луком, получается очень нежной и сочной, овощи прекрасно дополняют её. В качестве гарнира к такой скумбрии можно подать картофельное пюре или отварной рис. Рецепт очень простой, основную работу за вас сделает ваша помощница - мультиварка.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Разморозить скумбрию при комнатной температуре, после этого отрезать голову рыбы, хвост и плавники, разрезать брюшко, убрать из него внутренности и чёрную плёнку. Разделать скумбрию на филе, отделяя основную кость и мелкие косточки. Нарезать получившееся филе на средние кусочки.
Шаг 2 из 6:
Лук и морковь почистить. Растительное масло влить в чашу мультиварки, выложить мелко нарезанный лук. Включить режим "Жарка", обжарить лук до прозрачности (я обычно обжариваю 4-5 минут), не закрывая крышку мультиварки и иногда помешивая.
Шаг 3 из 6:
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить в чашу мультиварки. Обжаривать овощи минут 5, периодически помешивая.
Шаг 4 из 6:
Кусочки филе скумбрии выложить поверх морковки с луком, посолить, аккуратно перемешать, выставить на 20 минут режим "Тушение" и закрыть крышку мультиварки.
Шаг 5 из 6:
Вот как рыбка выглядела через 20 минут.
Шаг 6 из 6:
Готовую тушёную скумбрию вместе с овощами переложить из чаши мультиварки на тарелку, к столу это блюдо можно подать и в тёплом, и в остывшем виде, дополнив гарниром.
Приятного аппетита!
