Для семейного ужина можно пожарить на сковороде аппетитные картофельные котлеты с добавлением колбасы. Рецепт очень простой. Если не считать время на варку картофеля, то делаются такие котлетки очень быстро. Картошку можно использовать оставшуюся от обеда или специально сварить для этого блюда. Колбаса подойдёт варёная или варёно-копчёная. Котлетки получаются очень вкусными и нежными. Я подала их с салатом из свежих овощей. Дети оценили вкус этих котлеток и попросили добавки.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Картошку почистить и сварить в подсоленной воде до готовности (в течение минут 20-25). Я варила достаточно много картошки, затем 200 грамм отложила для приготовления этого блюда.
Шаг 2 из 8:
200 грамм отваренного картофеля размять толкушкой в пюре (если необходимо, влить немного воды, в которой варилась картошка, но учитывайте, что пюре не должно быть жидким).
Шаг 3 из 8:
Колбасу натереть на крупной тёрке, добавить к картофельному пюре.
Шаг 4 из 8:
По желанию, к картофельному пюре и натёртой колбасе можно добавить мелко нарезанный зелёный лук (или другую зелень), тщательно перемешать котлетную массу, если нужно, подсолить (я добавила щепотку соли). Масса должна получиться не жидкой.
Шаг 5 из 8:
Сформировать котлеты (у меня получилось 6 котлет по 70 грамм). Обвалять котлеты в манке (или муке) со всех сторон.
Шаг 6 из 8:
В сковороду влить растительное масло и хорошо его разогреть. Выложить котлеты в сковороду.
Шаг 7 из 8:
Жарить котлеты из картошки и колбасы с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 8 из 8:
Вкусные, нежные картофельные котлеты с колбасой переложить со сковороды на тарелку и подать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!