Предлагаю приготовить на сковороде овощи, тушёные с сосисками. Это вкусное, яркое, достаточно сытное блюдо можно достаточно часто вводить в повседневное меню, ведь в итоге мы получаем овощной гарнир и поджаренные сосиски. Главное - выбирать сосиски хорошего качества, из натурального мяса. Сосиски плохого качества могут развалиться при обжаривании. Если вы ещё не пробовали это сочное, аппетитное блюдо, тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сосиски очистить от плёнки и нарезать на небольшие кусочки (я нарезала на кружочки).
В сковороду влить растительное масло и выложить в один слой сосиски. Обжаривать сосиски с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне (примерно, 2-3 минуты), затем переложить в отдельную тарелку и отставить в сторонку.
Кабачки помыть, срезать кончики с двух сторон. Если у кабачка жестковатая кожица и крупные семечки, тогда лучше кожицу срезать, а семена удалить. Если же кожица тонкая, а семена мелкие, значит готовить кабачок можно, не очищая. Нарезать кабачок на небольшие кусочки (я нарезала на четвертинки).
Лук и морковку очистить. Нарезать луковицу на четвертинки.
В сковороду влить растительное масло, выложить лук и нарезанную на кружочки морковь.
Далее в сковороду выложить кабачки, посолить, приправить по вкусу (я использовала универсальную приправу для овощей) и перемешать. Овощи обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, минуты 2-3.
Помидоры вымыть и нарезать на небольшие дольки.
Добавить дольки помидора в сковороду с овощами, перемешать и влить 100-150 миллилитров воды (у меня был сочный помидор, поэтому я добавила 100 миллилитров воды), довести воду до кипения. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить овощи, периодически помешивая, примерно, 10-15 минут (до готовности овощей). Готовые овощи должны легко прокалываться вилкой.
Далее в сковороду к овощам добавить уже обжаренные сосиски, перемешать и продолжить тушить, не закрывая крышку, 2-3 минуты.
Яркие и очень вкусные тушёные овощи с сосисками подавать в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!