Рецепт курицы с шампиньонами в сметане на сковороде

Спешу поделиться очень удачным рецептом приготовления курицы с шампиньонами в сметане на сковороде. Блюдо получается очень нежным, красивым и вкусным. Гарнир выбирайте сами, например, отлично подойдёт рис или отварной картофель.

Ингредиенты

Для приготовления курицы с шампиньонами в сметане на сковороде понадобится:

курица (можно взять любые части курицы) - 800-1000 г;

шампиньоны свежие - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

помидоры - 1 шт. (по желанию);

перец болгарский сладкий (красного и зелёного цвета) - 2 шт. (по желанию);

сметана - 5 ст. л.;

растительное масло для жарки;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Курицу разрезать на небольшие кусочки и обжарить на разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Лук очистить и нарезать полукольцами, выложить к обжаренной курице.

Сразу же выложить и помидор, нарезанный на небольшие кусочки.

Обжарить курицу с луком и помидорами на среднем огне до прозрачности лука (минут 5-7), периодически перемешивая.

Шампиньоны нарезать на пластины и выложить к курице на сковороду.

Болгарские перцы, очищенные от семян и плодоножек, нарезать на небольшие кусочки (перцы, конечно, можно взять и одного цвета, но с разноцветными перцами блюдо получится особенно ярким) и добавить к кусочкам курицы и шампиньонам.

Теперь тушить курицу с шампиньонами и овощами минут 20-25 на огне чуть ниже среднего, периодически перемешивая.

По прошествии времени к курице с шампиньонами добавить сметану, соль, чёрный молотый перец, перемешать и тушить на небольшом огне, накрыв сковороду крышкой, минут 15. По желанию, можно добавить 50-100 мл горячей воды.

Вкусную, сочную курицу, приготовленную с шампиньонами в сметане на сковороде, можно подавать к столу. Не забудьте отрезать ломоть белого хлеба, чтобы обмакивать его во вкуснейший соус.