Тыква, жаренная с луком и чесноком на сковороде

Хочу предложить вам пожарить на сковороде тыкву с луком и чесноком. Я тыкву не люблю и мои родные - тоже, но этот рецепт нас покорил. Жареная тыква получается аппетитной, ароматной и необычайно вкусной. Это блюдо прекрасно насытит, его можно подать и в качестве гарнира, и в качестве основного. Рекомендую, попробуйте и насладитесь наивкуснейший жареной тыквой!

Ингредиенты

Для приготовления тыквы, жаренной c луком и чесноком на сковороде, понадобится:

тыква, очищенная от семян и кожуры, - 150 г;

лук репчатый - 0,5 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

сыр твёрдый - 30 г (по желанию);

соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу;

масло сливочное - 10-15 г;

масло растительное - 1 ст. л.;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

150 грамм тыквы, очищенной от семечек и кожуры, нарезать на небольшие брусочки, переложить в сковороду, разогретую с 1 столовой ложкой растительного масла.

Обжарить тыкву в течение 3-4 минут, затем выложить очищенный и достаточно мелко нарезанный лук.

Обжаривать тыкву с луком на огне чуть ниже среднего, помешивая, минут 6-10 (продолжительность обжаривания зависит от сорта тыквы, она должна стать достаточно мягкой, но при этой брусочки должны очень хорошо держать форму). У меня тыква была готова уже через 7 минут. Далее тыкву посолить, поперчить, добавить измельчённый ножом чеснок и кусочек сливочного масла.

Хорошенько перемешать, по желанию, сверху посыпать блюдо натёртым сыром.

Сковороду закрыть крышкой, подержать на маленьком огне 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился и выключить огонь. Посыпать готовое блюдо измельчённой зеленью.