Летом мы часто делаем домашний квас. Рецептов этого напитка огромное количество. Я предлагаю приготовить очень вкусный домашний квас с растворимым цикорием на сухих дрожжах. Получается напиток освежающим, в меру сладким. Растворимый цикорий можно купить практически в любом продуктовом магазине. Квас готовится по этому рецепту очень просто, всем советую!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовить продукты. В 200 мл горячей воды развести растворимый цикорий.
Шаг 2 из 7:
Влить в трёхлитровую банку разведённый цикорий, всыпать лимонную кислоту и сахар, перемешать.
Шаг 3 из 7:
Долить воду комнатной температуры, добавить изюм и сухие дрожжи, хорошо перемешать (до полного растворения сахара).
Шаг 4 из 7:
Накрыть банку кусочком бинта и оставить на кухонном столе на 6 часов.
Шаг 5 из 7:
На поверхности кваса образуется немного пузырей.
Шаг 6 из 7:
По прошествии 6 часов разлить квас из цикория по бутылкам и, закрыв крышками, поставить в холодильник на 6-8 часов.
Шаг 7 из 7:
Очень вкусный, в меру сладкий домашний квас с цикорием, приготовленный на сухих дрожжах, можно подавать к столу. Чем дольше он стоит в холодильнике, тем более газированным он становится.
Приятного аппетита!