Омлет с творогом и сыром на сковороде: 12 фото в рецепте

Хочу поделиться рецептом приготовления на сковороде сочного, вкусного, нежного омлета с творогом и сыром. Это блюдо станет прекрасным завтраком или ужином. Готовится омлет быстро и просто, а вкус его непременно вас порадует. Приготовьте этот замечательный омлет и, я думаю, вы также, как и я, ещё не раз вернётесь к этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с творогом и сыром на сковороде (на 1 сытную порцию) потребуется:

яйца куриные - 2 шт. (или 6 перепелиных яиц);

творог - 100 г;

сыр (я взяла сулугуни) - 60 г;

сливки жирностью 10% (можно заменить на молоко) - 3 ст. л.;

зелёный лук - 6 пёрышек;

зелень (укроп, петрушка) - 6 веточек;

мука - 1 ст. л. с горкой;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

растительное масло - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Для приготовления омлета подойдут куриные или перепелиные яйца (я взяла перепелиные). Разобьем яйца в глубокую миску.

Шаг 2 из 11:

Добавим к яйцам творог.

Шаг 3 из 11:

Сыр (я взяла сулугуни) натрём на крупной тёрке и переложим в миску с творогом и яйцами.

Шаг 4 из 11:

Измельчим зелёный лук и зелень, отправим в миску к остальным ингредиентам. В данном рецепте зелень кладите по своему вкусу, можно использовать только зелёный лук, укроп или петрушку.

Шаг 5 из 11:

Вливаем в миску сливки (или молоко), солим и перчим по вкусу.

Шаг 6 из 11:

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты между собой при помощи ложки до получения кашицы и добавляем муку, перемешиваем и наша омлетная смесь готова к жарке.

Шаг 7 из 11:

Берём сковороду (оптимальный диаметр сковороды для приготовления омлета с творогом и сыром 22 см - в такой сковороде омлет не будет тонким, а получится пышным и сочным), наливаем на дно совсем немного растительного масла и как только масло разогреется, выливаем омлетную смесь, равномерно распределяя её по всей поверхности сковороды.

Шаг 8 из 11:

Делаем огонь самым минимальным, накрываем сковороду крышкой и томим омлет на медленном огне, примерно, 8-10 минут.

Шаг 9 из 11:

Когда омлет перестанет быль глянцевым, хорошо схватится и приобретёт матовый вид, выключаем огонь.

Шаг 10 из 11:

Перекладываем омлет со сковороды на тарелку для подачи и даём ему остыть, примерно, 1-2 минуты, для того чтобы сыр и творог немного застыли.

Шаг 11 из 11:

Сочный и нежный омлет, приготовленный с творогом, сыром и ароматной зеленью, получается невероятно вкусным и аппетитным. Моя семья с удовольствием ест его на завтрак, а лично я могу есть его и на ужин, настолько мне нравится его вкус! Попробуйте и вы, я думаю, такое простое и вкусное блюдо не оставит вас равнодушными!

Приятного аппетита вам, друзья!