На главную | | |

Кекс на горячем молоке

5 2
Кекс на горячем молоке

Кекс на горячем молоке

Lana A

Рецепт этого замечательного кекса я нашла в интернете. Рецепт меня заинтересовал способом приготовления и был опробован в ближайшие выходные. Результат мне очень понравился. Кекс, замешанный на горячем молоке, получился необыкновенно лёгким и воздушным, буквально тающим во рту. Несомненно, буду печь ещё не раз, а пока делюсь рецептом.

Ингредиенты

Для приготовления кекса на горячем молоке понадобится:
яйца - 4 шт.;
мука - 270 г;
сахар - 1 стакан;
сливочное масло - 150 г (в тесто) + для смазывания формы для кекса;
молоко - 200 мл;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
разрыхлитель для теста - 2 ч. л.

Этапы приготовления

Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.
Взбить яйца с сахаром миксером до получения светлой кремовой массы.

Взбить яйца с сахаром миксером до получения светлой кремовой массы.
Муку просеять с разрыхлителем.

Муку просеять с разрыхлителем.В сотейнике соединить молоко и кусочки сливочного масла, нагреть. Молоко должно стать горячим, а масло - растаять.

В сотейнике соединить молоко и кусочки сливочного масла, нагреть до растворения масла.Горячую молочно-масляную смесь тонкой струйкой влить в кремовую массу, продолжая взбивать миксером.

Горячую молочно-масляную смесь тонкой струйкой влить в кремовую массу, продолжая взбивать миксером.
Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать тесто миксером на небольших оборотах до однородного состояния.

Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать тесто миксером на небольших оборотах до однородного состояния.
Тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки кекса и поместить в духовку, нагретую до 175 градусов.

Тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки кекса и поместить в духовку, нагретую до 175 градусов.
Печь 35-40 минут - до готовности (готовность проверить сухой зубочисткой).

Печь 35-40 минут - до готовности (готовность проверить сухой зубочисткой).
Кекс хорошо пропекается и вырастает.

Кекс хорошо пропекается и вырастает.

Кекс, замешанный на горячем молоке, остудить сначала в форме, затем выложить на блюдо. Эту вкусную выпечку можно подать и с чаем, и с молоком. По этому же рецепту можно испечь не только кекс, но и отличную основу для торта.

Кекс, замешанный на горячем молоке, остудить сначала в форме, затем выложить на блюдо. Эту вкусную выпечку можно подать и с чаем, и с молоком. По этому же рецепту можно испечь не только кекс, но и отличную основу для торта.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы на молоке":

Наверх