Куриные ножки с тестом в духовке

1 оценка

комментариев

Хочу посоветовать очень вкусное блюдо из курицы с тестом. Можно взять любые порционные части курочки, к примеру, бёдра или голени. Куриные ножки, запечённые в духовке, получаются очень сочными, аппетитными, да и кусочки теста, выложенные поверх мяса, пропитываясь соками и ароматами, становятся очень вкусными. Приготовить курицу с тестом в духовке очень просто, а в итоге получается сытное блюдо для всей семьи, которое можно подать с любым гарниром или свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления куриных ножек с тестом в духовке нам потребуется:

куриные голени - 14-16 шт.;

лук - 2 шт.;

растительное масло для жарки;

морковь - 2 шт.;

специи (я использовала специи для курицы), соль - по вкусу.

Для теста:

мука - 200 г;

молоко - 100 мл;

растительное масло - 4 ст. л.;

сода - щепотка;

соль - щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Куриные ножки промыть под водой, добавить соль и специи по вкусу.

Шаг 2 из 15:

Тщательно перемешать ножки со специями и оставить мариноваться на пару часов в прохладном месте. Можно замариновать курицу и поставить на ночь в холодильник.

Шаг 3 из 15:

Для замешивания теста соединить муку, соль и соду, перемешать, затем влить молоко.

Шаг 4 из 15:

Добавить растительное масло.

Шаг 5 из 15:

Замесить упругое тесто. Оставить его отдохнуть на 30 минут.

Шаг 6 из 15:

Влить растительное масло в сковороду, поставить на огонь. Замаринованные куриные голени выложить в сковороду.

Шаг 7 из 15:

Обжарить ножки со всех сторон на среднем огне.

Шаг 8 из 15:

Я жарила голени в течение 10 минут. Переложить обжаренные куриные ножки в жаропрочную форму, дать немного остыть.

Шаг 9 из 15:

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду, где жарили курицу, и обжарить его, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 10 из 15:

Почистить и натереть на крупной тёрке морковку (я использовала тёрку для корейской моркови), выложить к обжаренному луку и обжарить на среднем огне, иногда перемешивая, в течение 5 минут, затем выключить огонь, дать остыть.

Шаг 11 из 15:

Выложить остывшие обжаренные овощи в жаропрочную форму поверх курицы.

Шаг 12 из 15:

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см на столе, присыпанном мукой, и вырезать кружочки (я вырезала кружочки тонким стаканом).

Шаг 13 из 15:

Выложить кружочки теста поверх куриных ножек и овощей.

Шаг 14 из 15:

Поставить форму с куриными ножками в разогретую до 200 градусов духовку и запекать, примерно, 50 минут. Тесто должно покрыться золотистым цветом, а курочка хорошо запечётся.