Бутерброды с омлетом

Спешу поделиться с вами замечательным, необычным рецептом приготовления бутербродов с омлетом. Такие аппетитные, достаточно сытные бутерброды можно подать на завтрак. А если к омлету добавить красную рыбу, то они будут отлично смотреться и на праздничном столе. Бутерброды, не смотря на простоту приготовления, получаются очень вкусными, попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с омлетом понадобится:

яйцо куриное - 2 шт.;

сметана любой жирности (можно заменить на несладкий йогурт, лучше подойдёт домашний йогурт) - 1 ст. л.;

филе красной рыбы любой слабосолёной (можно заменить на колбасу) - 60-70 г (по желанию);

лук зелёный измельчённый - 1 ст. л.;

хлеб чёрный - 3 ломтика;

сливочное масло - 30 г;

соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;

огурец свежий для украшения.

Процесс приготовления

В миску разбить 2 яйца, добавить соль по вкусу и 1 столовую ложку сметаны любой жирности (или йогурта).

Взбить яичную массу до однородности венчиком, добавить измельчённый зелёный лук, снова перемешать венчиком.

Вылить яичную массу на сковороду, предварительно разогретую с 10 граммами сливочного масла.

Жарить яйца на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы получился омлет кусочками.

Дать омлету остыть. К омлету, по желанию, можно добавить нарезанное небольшими кусочками филе любой красной рыбы слабого соления, перемешать. Можно, конечно, к омлету и ничего не добавлять.