Овсяноблин с красной рыбой

Овсяноблины готовятся очень просто из теста, замешанного с добавлением измельчённых овсяных хлопьев. Я решила сделать из порции теста не один большой блин, а несколько маленьких блинчиков и подать их порционно с красной рыбой и сыром. В результате овсяноблины получились не только красивыми, но и очень вкусными, аппетитными и сытными. В роли красной рыбы можно использовать слабосолёную сёмгу, горбушу или форель. Для смазывания овсяноблинов можно взять плавленый или творожный сыр. Приготовьте овсяноблины с красной рыбой и, я уверена, вам понравится их вкус!

Ингредиенты

Для приготовления овсяноблинов с красной рыбой нам потребуется:

Для теста:

яйцо - 2 шт.;

молоко - 4 ст. л.;

овсяные хлопья молотые - 4 ст. л.;

растительное масло - 1 ч. л.

Для начинки:

слабосолёная красная рыба (у меня горбуша) - 6 ломтиков;

творожный (или плавленый) сыр - 2-3 ст. л.;

помидор - 1 шт. (можно заменить на 2 помидора черри) (по желанию).

Процесс приготовления

Вбить два яйца в глубокую миску.

Добавить молоко и перемешать яично-молочную массу вилкой до однородного состояния.

Овсяные хлопья (у меня помол №2) предварительно измельчить в блендере до состояния мелкой крошки (почти до состояния муки). Добавить измельчённые овсяные хлопья в яично-молочную массу.

Перемешать тесто, оно получится не густым.

Я выпекала блины на сковороде диаметром 12 см. Можно испечь один блин размером 26-28 см. Сковороду слегка смазать растительным маслом, разогреть и влить тесто (если будете выпекать несколько блинчиков из указанного количества ингредиентов, как это сделала я, влейте на сковороду часть теста и равномерно распределите его).

Выпекать овсяноблин на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Аналогично приготовить все овсяноблинчики. У меня получилось 6 блинов размером 12 см.