Торт "Чёрный лес" с вишней: 15 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (14)
Разделы (8)

26 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Давно в закладках пылился у меня рецепт торта "Чёрный лес" с вишней. То не было повода, то времени или настроения для выпечки. Но немного изменив состав под свой вкус, я взялась за приготовление данного тортика. Готовить торт "Чёрный лес" в домашних условиях оказалось совсем несложно. Гораздо сложнее оказалось удержаться и не съесть кусочек раньше положенного времени. Ведь главный секрет приготовления - это дать как следует тортику пропитаться.

Ингредиенты

Для приготовления торта "Чёрный лес" с вишней потребуется:

Для коржа:

6 яиц;

300 г сахара;

270 г муки;

200 г масла;

6 ч. л. какао;

2 ч. л. разрыхлителя;

растительное масло для смазывания формы для выпечки.

Для крема:

800 г сливок жирностью не менее 30%;

1 стакан сахара;

500 г вишни без косточек.

Для пропитки:

200 мл горячей воды;

100 мл молока;

2 ч. л. сахара;

1 ч. л. кофе.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Вначале испечём корж. Для замешивания теста нужно яйца взбить с сахаром до однородности.

Шаг 2 из 13:

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.

Шаг 3 из 13:

Добавить какао-порошок, снова перемешать.

Шаг 4 из 13:

Влить растопленное не горячее сливочное масло, перемешать.

Шаг 5 из 13:

Получится однородное шоколадное тесто, напоминающее сметану средней густоты, вылить его в форму для выпечки, смазанную маслом.

Шаг 6 из 13:

Выпекаем корж для торта 30-40 минут в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. Готовый корж разрезаем на 3 части. Первая часть должна быть тонкой, а две остальные - одинакового размера.

Шаг 7 из 13:

Для приготовления крема охлаждённые сливки нужно взбить с сахаром с помощью миксера до загустения.

Шаг 8 из 13:

Крем разделить на 2 части. В одну из частей добавить вишню (если вишня заморожена, разморозьте её, лишний сок слейте), перемешать. Наш крем для торта "Чёрный лес" готов.

Шаг 9 из 13:

Ингредиенты для приготовления пропитки торта смешиваем и хорошенько пропитываем наши 3 коржа.

Шаг 10 из 13:

На дно формы выкладываем один из толстых коржей. Поверх него выливаем весь крем, смешанный с вишней.

Шаг 11 из 13:

Накрываем вторым толстым коржом и смазываем половиной крема без вишни. Затем накрываем тонким коржом и смазываем оставшимся кремом верх и бока торта.

Шаг 12 из 13:

Ставим на ночь в холодильник. Утром украшаем торт на свое усмотрение. Я украсила "Чёрный лес" натёртым шоколадом.

Шаг 13 из 13:

Вот таким аппетитным торт "Чёрный лес" с вишней получился в разрезе. Приготовьте торт по этому рецепту в домашних условиях и насладитесь его великолепным вкусом!