Пиперада - жареный перец с луком

5.0
35 оценок
6
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Пиперада - жареный перец с луком
Автор рецепта

Мне очень нравится жареный или печеный перец.  Когда в книге известного кулинара Джулии Чайлд мне встретился рецепт пиперады (жареного перца с луком), я немедленно  воплотила его в жизнь. Всё очень просто, и тем не менее - вкусно и пикантно!

Ингредиенты

Для приготовления пиперады Вам потребуется:
болгарский перец - 2 шт. (красный и зеленый);
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
оливковое масло - 2 ст.л.;
прованские травы, соль, перец - по вкусу.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
5%
0.7 г
Жиры
48%
7 г
Углеводы
47%
7 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.

Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.

Шаг 2 из 4:

Добавить нарезанные на полоски сладкие перцы и измельченный зубчик чеснока.

Добавить нарезанные на полоски сладкие перцы и измельченный зубчик чеснока.

Шаг 3 из 4:

Щедро посыпать прованскими травами, посолить и поперчить. Обжаривать еще несколько минут на слабом огне, пока перец не станет мягким.

Щедро посыпать прованскими травами, посолить и поперчить. Обжаривать еще несколько минут на слабом огне, пока перец не станет мягким.

Шаг 4 из 4:

Вкусный, ароматный жареный перец с луком готов.

Пиперада (жареный перец с луком)

Приятного аппетита!

18.07.2013
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Михаил Шевеленко
07.11.2021 - 13:56
По чайной ложечке добавил соевого соуса и яблочного уксуса, это придало блюду пикантность и дополнительный аромат. Попробуйте!