Пиперада - жареный перец с луком

5.0
34 оценки
5
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Пиперада - жареный перец с луком

Мне очень нравится жареный или печеный перец.  Когда в книге известного кулинара Джулии Чайлд мне встретился рецепт пиперады (жареного перца с луком), я немедленно  воплотила его в жизнь. Всё очень просто, и тем не менее - вкусно и пикантно!

Ингредиенты

Для приготовления пиперады Вам потребуется:
болгарский перец - 2 шт. (красный и зеленый);
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
оливковое масло - 2 ст.л.;
прованские травы, соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.

Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.

Шаг 2 из 4:

Добавить нарезанные на полоски сладкие перцы и измельченный зубчик чеснока.

Добавить нарезанные на полоски сладкие перцы и измельченный зубчик чеснока.

Шаг 3 из 4:

Щедро посыпать прованскими травами, посолить и поперчить. Обжаривать еще несколько минут на слабом огне, пока перец не станет мягким.

Щедро посыпать прованскими травами, посолить и поперчить. Обжаривать еще несколько минут на слабом огне, пока перец не станет мягким.

Шаг 4 из 4:

Вкусный, ароматный жареный перец с луком готов.

Пиперада (жареный перец с луком)

Приятного аппетита!

Автор - 15.02.2012 / 18.07.2013

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Михаил Шевеленко
07.11.2021 - 13:56

По чайной ложечке добавил соевого соуса и яблочного уксуса, это придало блюду пикантность и дополнительный аромат. Попробуйте!

Смотрите еще в разделе "Овощные гарниры"

Смотрите еще в разделе "Блюда из перца"