Заморозка брокколи на зиму

4.4
55 оценок
3
комментария
0
лайков в
соцсетях
Заморозка брокколи на зиму

Ежегодно у меня вырастает хороший урожай капусты брокколи. Всё съедать не успеваем, поэтому часть замораживаю на зиму. Заморозить её совсем несложно, а зимой такая заготовка из брокколи будет очень кстати.  

Ингредиенты

Для приготовления замороженной брокколи на зиму понадобится:
брокколи - произвольное количество.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Брокколи разделить на соцветия желаемого размера. Опустить в подсоленную холодную воду, чтобы избавиться от возможных жучков-червячков-мошек. Промыть.

Брокколи разделить на соцветия желаемого размера. Опустить в подсоленную холодную воду, чтобы избавиться от возможных жучков-червячков-мошек. Промыть.

Шаг 2 из 8:

В кастрюле вскипятить достаточное количество воды. Соцветия брокколи небольшими партиями (кусочки брокколи должны свободно плавать) опустить в кипящую воду и бланшировать (варить в кипящей воде) 1 минуту.

В кастрюле вскипятить достаточное количество воды. Соцветия брокколи небольшими партиями (кусочки брокколи должны свободно плавать) опустить в кипящую воду и бланшировать (варить в кипящей воде) 1 минуту.

Шаг 3 из 8:

Затем сразу же выложить на сито и окунуть в холодную воду.

Затем сразу же выложить на сито и окунуть в холодную воду.

Шаг 4 из 8:

Повторить эти же действия с оставшейся брокколи.

Шаг 5 из 8:

Обработанную таким образом брокколи разложить в один слой на полотенце и дать обсохнуть.

Повторить эти же действия с оставшейся брокколи.

Обработанную таким образом брокколи разложить в один слой на полотенце и дать обсохнуть.

Шаг 6 из 8:

Затем переложить брокколи на поднос, поместить в морозильную камеру на несколько часов (или на ночь) и заморозить.

Затем переложить брокколи на поднос, поместить в морозильную камеру на несколько часов (или на ночь) и заморозить.

Шаг 7 из 8:

Замороженную брокколи разложить по пакетам, закрыть пакеты и сложить для дальнейшего хранения в морозилку.

Замороженную брокколи разложить по пакетам, закрыть пакеты и сложить для дальнейшего хранения в морозилку.

Замороженную брокколи разложить по пакетам, закрыть пакеты и сложить для дальнейшего хранения в морозилку. Зимой такую заготовку, не размораживая, можно добавлять в супы, омлеты, рагу и другие вкусные и полезные блюда.

Шаг 8 из 8:

Зимой такую заготовку, не размораживая, можно добавлять в супы, омлеты, рагу и другие вкусные и полезные блюда.

Приятного аппетита!

Автор - 03.08.2019 / 09.02.2022

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Ответ на от Гость

Фото пользователя
Гость
12.08.2020 - 12:53

Очень простой и хороший рецепт. Мы еще раньше пользовались им, но я забыла, да и обычно муж этим занимался, но он ушел в с свой последний поход. Теперь самой приходится все делать ,так что создаю копилку необходимых рецептов,узнаю много нового,  это приятно.

Смотрите еще в разделе "Как заморозить овощи"

Смотрите еще в разделе "Блюда из брокколи"