Картофельные смайлики - это прекрасная домашняя закуска или гарнир к рыбе, мясу. Смайлики будем готовить из отварного картофеля, яиц, муки и специй. Из полученной массы сформируем весёлые мордочки и обжарим их во фритюре. Блюдо получается аппетитным и вкусным, подавать его нужно с соусом. Дети оценили забавные картофельные смайлики и попросили добавки. Такую весёлую закуску можно приготовить на детский фуршетный стол или подать в качестве гарнира в будний день. Это интересное блюдо никого не оставит равнодушным, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. С варёной картошки слить воду и размять в пюре, затем добавить яйцо, соль и специи (я добавила паприку). Специи можно использовать любые, если хотите поострее, то можно добавить красный или чёрный молотый перец.
Шаг 2 из 9:
Хорошо перетереть картофельную массу толкушкой, затем добавить муку.
Шаг 3 из 9:
Замесить картофельное тесто и выложить на силиконовый коврик (или стол), припыленный мукой.
Шаг 4 из 9:
Верх теста припылить мукой и раскатать скалкой в пласт толщиной, примерно, 1-1,5 см. Если тесто будет сильно липнуть, добавьте немного муки. С помощью рюмки (или стакана) вырезать из картофельного теста кружочки.
Шаг 5 из 9:
На каждом кружочке с помощью толстой коктейльной трубочки сделать глазки, а с помощью края столовой ложки прорезать улыбочку. Таким образом сформировать все картофельные смайлики. По желанию, смайлики можно сделать разные: подмигивающие, грустные, удивлённые и т.д.
Шаг 6 из 9:
Растительное масло хорошо разогреть в сотейнике (или глубокой сковороде). Выложить смайлики в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 7 из 9:
Готовые картофельные смайлики выложить на бумажное полотенце.
Шаг 8 из 9:
Вот такая весёлая закуска из картошки получилась!
Шаг 9 из 9:
Подать аппетитные, вкусные картофельные смайлики к столу с любым соусом.
Приятного аппетита!