На главную | | |

Роллы "Калифорния" в домашних условиях

5 2
Роллы "Калифорния" в домашних условиях

Роллы "Калифорния" в домашних условиях

Елена Калинина

Роллы "Калифорния", приготовленные в домашних условиях, - замечательное блюдо для любителей азиатской кухни. Эти роллы невероятно популярны в восточных суши-барах и ресторанах и это понятно - они очень вкусные! Сейчас в наших магазинах и специализированных отделах можно найти все ингредиенты, которые нужны для приготовления суши и роллов в домашних условиях. "Калифорния" состоит из риса, авокадо, мяса краба и икры тобико (летучей рыбы), выглядят роллы очень красиво и ярко, как снаружи, так и в разрезе. Вместо мяса краба я использовала крабовые палочки хорошего качества. Попробуйте приготовить эти роллы, это не так уж и сложно. Подавать их нужно с васаби и соевым соусом, а также, по желанию, с маринованным имбирем. Из данного количества продуктов получится 6 роллов. Как приготовить рис для этого блюда можно посмотреть здесь.

Ингредиенты

Для приготовления роллов "Калифорния" в домашних условиях понадобится:
лист нори (размер 19х21 см) - 1 шт.;
авокадо свежий - 4-5 брусочков;
крабовые палочки - 2 шт.;
икра тобико (икра летучей рыбы) - 30 г.

Этапы приготовления

Авокадо очистить, убрать косточку, нарезать тонкими брусочками.

Авокадо очистить, убрать косточку, нарезать тонкими брусочками.
Крабовые палочки нарезать на полоски в длину.

Крабовые палочки нарезать на полоски в длину.
На циновке, обернутой пленкой, расположить лист нори шершавой стороной кверху, выложить рис.

На циновке, обернутой пленкой, расположить лист нори шершавой стороной кверху, выложить рис.
Рис распределить по всему листу нори тонким слоем, не доходя до нижнего края около 1 см (как на фото).

Рис распределить по всему листу нори тонким слоем, не доходя до нижнего края около 1 см (как на фото).
Аккуратно лист нори с рисом перевернуть (это лучше всего сделать используя вторую циновку). Затем выложить сверху листа полосочку риса шириной 1 см (как на фото).

Аккуратно лист нори с рисом перевернуть (это лучше всего сделать используя вторую циновку). Затем выложить сверху листа полосочку риса шириной 1 см (как на фото).
На противоположный край листа нори, отступив от края, примерно, 1 см выложить полоску из авокадо и полоску из нарезанных крабовых палочек.

На противоположный край листа нори, отступив от края, примерно, 1 см выложить полоску из авокадо и полоску из нарезанных крабовых палочек.
С помощью циновки свернуть все в один плотный ролл, начиная от края с авокадо.

С помощью циновки свернуть все в один плотный ролл, начиная от края с авокадо.
Разрезать ролл на 2 части.

Разрезать ролл на 2 части.
Прокручивая половинку ролла циновкой, с помощью ложки обсыпать ролл со всех сторон тонким слоем (немного придавливая) икры тобико (летучей рыбы).

Прокручивая половинку ролла циновкой, с помощью ложки обсыпать ролл со всех сторон тонким слоем (немного придавливая) икры тобико (летучей рыбы).Таким же образом поступить и с другой частью ролла.

Таким же образом поступить и с другой частью ролла.
Обернуть оба получившихся ролла пищевой пленкой (пищевая пленка нужна для того, чтобы при дальнейшей нарезке роллов икра не осыпалась и не прилипала к ножу).

Обернуть оба получившихся ролла пищевой пленкой (пищевая пленка нужна для того, чтобы при дальнейшей нарезке роллов икра не осыпалась и не прилипала к ножу).
Очень острым и тонким ножом разрезать каждый ролл на 3 части, обрезав предварительно края. В итоге у нас получится 6 роллов.

Очень острым и тонким ножом разрезать каждый ролл на 3 части, обрезав предварительно края. В итоге у нас получится 6 роллов.
Замечательные, очень вкусные роллы "Калифорния", приготовленные в домашних условиях, красиво выложить на тарелку (освободив от плёнки) и подать к столу с васаби и соевым соусом. При правильной нарезке разрез этих роллов выглядит шикарно!

Замечательные, очень вкусные роллы "Калифорния", приготовленные в домашних условиях, красиво выложить на тарелку (освободив от плёнки) и подать к столу с васаби и соевым соусом. При правильной нарезке разрез этих роллов выглядит шикарно!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Суши, роллы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из риса":

Смотрите еще в разделе "Блюда из авокадо":

Комментарии

Шикарные роллы

Елена Каланчина

Шикарные роллы

Елена, разрез просто супер!!!

Светлана Корниенко

Елена, разрез просто супер!!! Тоже считаю, что лучше приготовить самому и тоже готовила сама, правда не такие красивые, тогда знаешь, что в составе!

Спасибо, Светочка, это уже

Елена Калинина

Спасибо, Светочка, это уже вторые мои роллы, получились получше))) Да, сын теперь доволен, а я спокойна за его здоровье! Всем советую так поступать, домашние роллы - они и вкуснее получаются!

Наверх