QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/14340

Хочу предложить вам замечательный рецепт пирога со скумбрией. Получается он необычайно вкусным, ароматным и, благодаря рыбной начинке, сочным! Готовится он совершенно просто, дрожжевое тесто замешивается за считанные минуты. Обязательно приготовьте этот рыбный пирог, он точно понравится вашим близким! Подавать пирог лучше в теплом виде.
Ингредиенты
Процесс приготовления
В теплое молоко добавить сахар и всыпать дрожжи, перемешать, накрыть пленкой, оставить в теплом месте на 15 минут (за это время дрожжи "оживут" и запенятся).
В отдельную миску всыпать 1,5 стакана муки, добавить маргарин комнатной температуры, всыпать соль.
Рукой перетереть маргарин с мукой в крупную крошку.
Замесить тесто, добавляя понемногу оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и нежным. Поместить его в пакет и отправить в холодильник на 1 час.
Скумбрию разморозить, удалить голову, хвост и внутренности.
Снять с рыбу шкуру, аккуратно удалить все кости, нарезать филе на кусочки. К кусочкам рыбы добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук, соль, чёрный молотый перец и немного сахара, перемешать и оставить на 30 минут.
Тесто разделить на 2 неравные части - одну больше, одну чуть меньше. Большую часть теста немного раскатать и выложить в разъемную форму диаметром 17-19 см (при желании, форму перед выкладыванием теста можно смазать маслом), формируя небольшие бортики. Выложить на тесто всю рыбу, разровнять.
Вторую часть теста также раскатать и покрыть рыбу. По краям тесто хорошо прижать. Смазать пирог сырым желтком, наколоть сверху вилкой.
Выпекать пирог со скумбрией в разогретой до 190 градусов духовке около 35-45 минут (до румяного цвета и сухой лучинки). Дать пирогу немного остыть в форме.
Освободить вкуснейший пирог, приготовленный со скумбрией, от формы, нарезать и в теплом виде подать к столу!
Очень вкусный пирог, рекомендую!
Приятного аппетита!
Комментарии
Вот и я испекла этот пирог со
Ответ на Вот и я испекла этот пирог со от Наташа Тикси
Очень классный получился
А вот и я приготовила по
Ответ на А вот и я приготовила по от larrys
larrys, очень рада, что пирог
Ответ на А вот и я приготовила по от larrys
Вчера испробовали Ваш рецепт.
Ответ на Вчера испробовали Ваш рецепт. от Аркадий
Лена, заберу себе в Книгу,

Ответ на Лена, заберу себе в Книгу, от Евгения Морозова