Блины с курицей и сыром

6 оценок

комментариев

Блинчики с курицей и сыром - это очень вкусное и нежное блюдо. Тесто для блинов можно сделать по любому рецепту, главное, чтобы блинчики получились тонкими. Я решила приготовить блины на молоке по рецепту, проверенному многократно. В роли начинки будем использовать отварную куриную грудку и два вида сыра (творожный и сыр твёрдых сортов). Если у вас нет творожного сыра, то можете обойтись и без него, но с ним начинка будет более нежной. Попробуйте приготовить блины с начинкой по этому рецепту и, я уверена, они порадуют вас своим нежным вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления блинов с курицей и сыром нам потребуется:

молоко - 400 мл;

сахар - 2 ст. л.;

мука - 10 ст. л. (с горкой);

растительное масло - 2 ст. л.;

куриное яйцо - 2 шт.;

соль - щепотка.

Для начинки:

отварная куриная грудка - 2 шт.;

соль - по вкусу;

творожный сыр - 140 г (по желанию);

сыр твёрдых сортов - 100 г;

сливочное масло для смазывания готовых блинчиков.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

В молоко всыпать соль, сахар, добавить яйца. Слегка перемешать, затем добавить муку. Перемешать венчиком до однородного состояния. В конце влить растительное масло и ещё раз перемешать. Тесто получится не густое.

Шаг 2 из 10:

Жарить тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета на разогретой сковороде на среднем огне. Перед жаркой первого блина нужно смазать сковороду тонким слоем растительного масла, далее продолжаем готовить блины, уже не смазывая сковороду (в блинное тесто мы добавили растительное масло, оно не будет давать прилипать блинам к сковороде).

Шаг 3 из 10:

Куриные грудки предварительно отварить до готовности (в течение 25-30 минут), а затем остудить. Мелко нарезать куриное мясо. Если грудки варились без добавления соли, значит надо слегка подсолить.