Шашлык в банке на шпажках в духовке

Шаг 1 из 9:

Подготовить необходимый набор ингредиентов.

Шаг 2 из 9:

Мясо (я готовила из свинины) вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки одинакового размера (размер кусочков мяса, примерно, 4х4 сантиметра).

Шаг 3 из 9:

Мясо сложить в миску, посолить, поперчить, добавить приправу к мясу. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к мясу. Мясо с луком тщательно перемешать, втирая массажными движениями специи. Затем влить сильногазированную минеральную воду (вода должно полностью покрыть мясо с луком). Миску с мясом накрыть крышкой и поставить на 2-3 часа (можно и на ночь) в холодильник.

Шаг 4 из 9:

Для того чтобы деревянные шпажки не пригорели в процессе приготовления шашлыка, шпажки нужно залить холодной водой и оставить на 30-40 минут. По истечении времени достать мясо из холодильника.

Шаг 5 из 9:

Мясо плотно нанизать на шпажки. У меня вышло 5 шашлычков.

Шаг 6 из 9:

В 2-х или 3-х-литровую чистую сухую банку "поставить" все шпажки с мясом. 

Шаг 7 из 9:

Банку плотно закрыть фольгой. Сверху сделать прокол шпажкой.

Шаг 8 из 9:

Отправить банку с шашлыками на шпажках в холодную духовку. Затем разогреть до 200 градусов и готовить 60-80 минут. По истечении времени духовку выключить, а банку с шашлыком оставить там. Дать немного остыть. Затем банку достать и поставить на деревянную поверхность или полотенце, чтобы баночка не лопнула от перепада температур.

Шаг 9 из 9:

Шашлыки на шпажках, приготовленные в духовке, аккуратно вынуть из банки, переложить на тарелку, посыпать нарезанным луком, петрушкой и зёрнами граната. Подавать в горячем виде с любимыми соусами.

Приятного аппетита!