Оладьи с сыром и колбасой на кефире

22 оценки

комментария

Оладьи с припёком и добавками получаются очень вкусными и сытными. Для разнообразия можно приготовить оладьи с сыром и колбасой, замешанные на кефире. Оладушки получаются очень нежными, пышными и вкусными. Подать такие оладьи можно со сметанкой или растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

Для приготовления оладий с сыром и колбасой на кефире нам потребуется:

яйцо - 2 шт.;

кефир - 200 мл;

сахар - 1 ч. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

соль - щепотка;

мука - 200 г;

сыр - 50 г;

колбаса (у меня полукопчёная, можно взять и любую другую) - 200 г;

зелень (лук зелёный и укроп) - пара веточек (по желанию);

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Яйца вбить в глубокую миску и слегка взбить их венчиком.

Шаг 2 из 10:

Затем к яйцам добавить кефир, сахар, соль и соду.

Шаг 3 из 10:

Всыпать муку и перемешать получившееся тесто венчиком.

Шаг 4 из 10:

Сыр, натертый на крупной тёрке, выложить в тесто и хорошо перемешать.

Шаг 5 из 10:

Колбасу, нарезанную мелкими кубиками, тоже добавить в тесто.

Шаг 6 из 10:

Зелень вымыть, обсушить, а затем мелко нарезать и добавить в тесто.

Шаг 7 из 10:

Тесто тщательно перемешать, оно получится в меру густым.

Шаг 8 из 10:

Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло (масла не жалеем). Выложить по 1 столовой ложке теста в сковороду и сформировать круглые оладьи.

Шаг 9 из 10:

Жарить оладушки до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.

Шаг 10 из 10:

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подать оладушки в горячем виде со сметаной. Оладьи с сыром и колбасой, замешанные на кефире, получаются очень вкусными и пышными.