Курица карри в духовке: 22 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (21)
Разделы (2)

1067 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Для Индии приправа карри - это эталон вкуса, основа основ национальной кухни! Этот манящий аромат, который является визитной карточкой страны, никого не может оставить равнодушным! В каждом географическом регионе Индии, от юга до севера, - карри немного отличается по вкусу, но нет такого дома, от очень бедных до сказочно богатых, в котором бы не готовили и не любили блюда с карри! В состав этой смеси входит от 8 до 30 специй и трав! И мы, конечно, тоже являемся фанатами этой волшебной приправы из волшебной страны!

Попробуйте приготовить курицу карри в духовке - простое и легкое блюдо! Данное блюдо адаптировано для наших граждан по количеству остроты! Его можно кушать даже детям! Реальное индийское карри - намного острее! Надеюсь, курица карри в духовке, приготовленная по моему рецепту, понравится Вам и Вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления курицы карри в духовке понадобится:

курица - 1 шт. (вес 1200-1300 г).

Для маринада:

чеснок - 2-3 зубчика;

перчик чили средней остроты - 1 шт. (по желанию);

приправа карри-порошок - 1 ч. л.;

соль - 1 ч. л.;

масло подсолнечное - 2-3 ст. л.

Для гарнира:

картофель - 5-6 шт.;

морковь - 2-3 шт.;

вода кипяченая - 0,5 стакана;

соль - по вкусу;

сливки или сметана - 2-3 ст. л. для смазывания курицы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить курицу: вымыть и удалить внутренности (если они не удалены).

Шаг 2 из 11:

Для приготовления маринада нарезать перчик чили, добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, добавить карри.

Шаг 3 из 11:

Налить к специям и чесноку подсолнечное масло, перемешать и маринад готов.

Шаг 4 из 11:

Натереть курочку со всех сторон получившимся маринадом.

Шаг 5 из 11:

Накрыть ёмкость с курицей (у меня кастрюля) крышкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 6 из 11:

Картофель и морковь для гарнира очистить, нарезать, посолить и уложить на противень, полив немного водой.

Шаг 7 из 11:

Достать курицу из холодильника и выложить поверх овощей. Включить духовку на 200 градусов.

Шаг 8 из 11:

Противень закрыть фольгой и поставить в духовку. Через 40 минут нагрев уменьшить до 180 градусов и продолжать запекать ещё 1 час.

Шаг 9 из 11:

По истечении времени достать противень с курицей карри, снять фольгу и нанести на курочку слой сливок или сметаны. Поставить в духовку еще на 15 минут.