На главную | | |

Жаркое с грибами и мясом

5 3
Жаркое с грибами и мясом

Жаркое с грибами и мясом

bonita

Жаркое - достаточно известное блюдо. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом приготовления жаркого с грибами и мясом. Секрет этого блюда заключается в предварительном обжаривании картофеля и грибов, что позволяет придать картошке хрустящую корочку, а грибам - сочность. 

Ингредиенты

Для приготовления жаркого с грибами и мясом нам понадобится:
400 г мяса;
400 г картофеля;
400 г грибов;
2 луковицы;
2 моркови;
2 ст. л.  муки;
зелень, специи.

Этапы приготовления

В казане тушим мясо, порезанное на кусочки (как на фото). 

В казане тушим мясо, порезанное на кусочки (как на фото). 
Когда мясо подрумянится, добавляем мелко нашинкованный лук и тушим на маленьком огне до золотистого цвета лука. 

Когда мясо подрумянится, добавляем мелко нашинкованный лук и тушим на маленьком огне до золотистого цвета лука.

Затем добавляем измельченную морковь. Тушим.

Затем добавляем измельченную морковь.

Заливаем наше мясо с овощами водой и варим до полуготовности.

 Заливаем наше мясо с овощами водой и варим до полуготовности.

Обжариваем мелко порезанный картофель на сковороде до слегка золотистой корочки. Добавляем в казан с мясом и овощами.

Обжариваем мелко порезанный картофель на сковороде до слегка золотистой корочки. Добавляем в казан с мясом и овощами.

Затем следом обжариваем предварительно нарезанные шампиньоны. И так же как и картофель отправляем в казан. 

Затем следом обжариваем предварительно нарезанные шампиньоны. И так же как и картофель отправляем в казан.

В отдельной емкости разводим муку и бульон, взятый из казана, в котором готовится наше блюдо. Выливаем в казан полученную смесь к нашим ингредиентам для жаркого. 

В отдельной емкости разводим муку и бульон. Выливаем полученную смесь к нашим ингредиентам.

Варим жаркое с грибами и мясом до готовности всех продуктов. В конце добавляем все специи и мелко порубленную зелень. 

Варим жаркое с грибами и мясом до готовности всех продуктов. В конце добавляем все специи и мелко порубленную зелень. 
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо":

Смотрите еще в разделе "Блюда из мяса":

Смотрите еще в разделе "Блюда из картофеля":

Наверх