Салат из свежих зеленых помидоров

12 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/13188

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Многие готовят салаты из зелёных помидоров на зиму. А я предлагаю рецепт очень вкусного салата из свежих зеленых помидоров, который можно пробовать уже через 4-5 часов. По вкусу он выходит слегка сладковатым, без кислинки и остроты. Зеленые помидоры, которые маринуются с болгарским перцем и луком, получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить салат по этому рецепту, он вам, наверняка, понравится.

Ингредиенты

Для приготовления салата из свежих зеленых помидоров потребуется:

зеленые помидоры - 1 кг;

репчатый лук - 2 шт.;

болгарский перец (я взяла перец красного цвета) - 2 шт.;

чеснок - 1 зубчик.

Для маринада:

соль - 0,5-1 ч. л.;

сахар - 3 ст. л. (без горки);

соевый соус - 3-4 ст. л.;

растительное масло - 3 ст. л.;

уксус яблочный (или столовый 9% уксус) - 3 ч. л.;

кориандр в зернах - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Для приготовления салата потребуются вот такие ингредиенты.Помидоры промойте под проточной водой, выложите на дуршлаг и обдайте кипятком. Обдавать кипятком нужно для того, чтобы не было горечи, и помидоры быстрее просолились. Можно использовать как бурые помидоры, так и помидоры молочной спелости.

Нарежьте помидоры кружочками или полукружочками.

Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами или четверть кольцами и добавьте к нарезанным помидорам.

Болгарский перец, очищенный от семян, и мелко нарезанный очищенный чеснок добавьте в салат из зеленых помидоров и лука.

Для приготовления маринада смешайте соль, сахар, соевый соус, растительное масло, яблочный уксус (или столовый 9% уксус) и кориандр в зернах.

Залейте маринадом салат из зеленых помидоров.

Перемешайте, накройте емкость тарелкой, оставьте на пару часов, затем уберите в холодильник.

Овощи пустят сок, салат из свежих зеленых помидоров будет готов через пару часов. Основной свой вкус он раскроет через сутки. Такой салат прекрасно дополнит разнообразные блюда из картофеля и круп. Вот так просто и быстро можно приготовить зеленые помидоры, маринованные с болгарским перцем и луком. Да и в отличие от большинства рецептов приготовления зеленых помидоров, чтобы попробовать этот вкусный салатик, не надо дожидаться зимы.