Овощное рагу с мясом и картошкой

Овощное рагу с мясом и картошкой - это и аппетитно, и сытно. Готовить это блюдо можно в любое время года. Экспериментируя с сезонными овощами, Вы будете каждый раз получать неповторимый вкус. Попробуйте, готовится просто, результат - превосходный.

Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу с мясом и картошкой Вам потребуется:

мясо (у меня мякоть свинины) - 300 г;

цветная капуста - 150 г;

тыква - 100 г;

картофель - 4 шт.;

помидоры - 2 шт.;

морковь - 1 шт.;

луковица - 1 шт.;

чеснок - 2-3 зубчика;

лавровый лист - 2 шт.;

оливковое или растительное масло;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Свинину моем, режем на небольшие кусочки, солим, перчим, слегка обжариваем в сотейнике на оливковом масле.

Добавляем к мясу мелко нарезанные лук и чеснок, обжариваем в течение 5 минут, иногда помешивая.

Все овощи моем, чистим, нарезаем средними кубиками. Состав овощей для рагу можете подбирать по своему вкусу. Но я советую добавлять к овощам картошку, ведь сочетание картофеля и мяса - беспроигрышный вариант.Затем добавляем в сотейник с мясом, луком и чесноком подготовленные овощи, лавровый лист, солим, перчим по вкусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим рагу в течение 40 минут на маленьком огне (если овощи недостаточно сочные, можно добавить немножко воды, чтобы блюдо не пригорело).