Картофельные палочки

32 оценки

комментариев

Безумно люблю картошку во всех видах, думаю, что и вы. Ведь из неё можно столько всего вкусного приготовить, что сразу вспоминается фраза из известного всем фильма: "Картошка жареная, отварная, пюре... Картофель-фри, картофель-пай... Картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее... Картофельные оладьи... Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!..." Но сегодня мы ограничимся приготовлением не менее вкусной, горячей закуски из картошки - картофельными палочками с сыром.

Ингредиенты

Для приготовления картофельных палочек вам потребуется:

5 средних варёных картофелин;

2 яйца;

100 г панировочных сухарей;

100 г твёрдого сыра;

2-3 ст. л муки;

растительное масло (для жарки);

смесь специй mango curry*, чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

* - в состав входит: кориандр, куркума, пажитник, кайенский перец, фенхель, кумин, чёрный перец, красная и зелёная паприка, пудра манго, перец чили, экстракт имбиря.

Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

Шаг 2 из 6:

Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

Шаг 3 из 6:

Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Шаг 4 из 6:

Сыр нарезать "брусочками".

Шаг 5 из 6:

Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.