Перловая каша с тыквой

19 оценок

комментарий

Перловая каша - это вкусное и полезное блюдо, которое необходимо включать в рацион и взрослых, и маленьких гурманов. Перловая каша с тыквой - это замечательное блюдо, которое обогатит организм полезными минералами, витаминами и теми полезными веществами, которые просто необходимы человеку. Приготовить такую кашу не составит большого труда, а вот результат порадует!

Ингредиенты

Для приготовления перловой каши с тыквой понадобится:

перловая крупа - 1 стакан;

вода - 1,5 стакана;

тыква - 300 г;

лук - 1 шт.;

сладкий перец - 1 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.;

помидоры - 2-3 шт.;

соль - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 10:

Перловую крупу необходимо перебрать от мусора и плохих зёрен, промыть, несколько раз меняя воду. Затем залить чистой холодной водой, чтобы она полностью покрыла крупу и оставить минимум на 4 часа. За это время крупа набухнет и хорошо увеличится в объеме. Это значительно ускорит процесс приготовления.

Шаг 3 из 10:

Очистить лук, нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец вымыть, убрать семена и плодоножку, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, влить растительное масло, через минуту выложить лук с перцем и, помешивая, обжаривать 2-3 минуты.

Шаг 4 из 10:

На помидорах сделать крестовые надрезы, залить кипятком на 1 минуту, затем снять кожицу и нарезать мелкими кубиками, выложить к перцу и луку.

Шаг 5 из 10:

Помешивая, потушить овощи 5-7 минут на слабом огне, затем всыпать соль по вкусу.

Шаг 6 из 10:

Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками, выложить её в сковороду.

Шаг 7 из 10:

Добавить лавровые листики и, помешивая, продолжить тушить на слабом огне 10 минут. За это время тыква станет мягкой, при лёгком прикасании вилки её можно будет размять в пюре.

Шаг 8 из 10:

С перловки слить воду, залить 1,5 стаканами чистой холодной воды, поставить на огонь, после закипания огонь уменьшить до минимального и отварить крупу до полной готовности (это займёт 20-25 минут с момента закипания). Выложить перловую крупу в сковороду к овощам и готовой тыкве.

Шаг 9 из 10:

По вкусу посолить, перемешать, накрыть крышкой и потушить перловку с тыквой на слабом огне 3-4 минуты.

Шаг 10 из 10:

Рассыпчатую, нежную, сочную и ароматную перловую кашу с тыквой разложить по тарелкам и подать на стол. Все блюда из перловки нужно употреблять горячими, в ином случае будет теряться большинство полезных веществ, содержащихся в крупе.