На главную | | |

Салат из баклажанов с помидорами и луком

4.25 4
Салат из баклажанов с помидорами и луком

Салат из баклажанов с помидорами и луком

Елена Калинина

Хочу предложить вам рецептом салата на каждый день, который готовится из баклажанов с помидорами и луком. Блюдо, несмотря на свою простоту, получается необычайно вкусным. Приготовьте этот салат и насладитесь его сочностью, вкусом и ароматом!

Ингредиенты

Для приготовления салата из баклажанов с помидорами и луком понадобится:
баклажан (крупный) - 1 шт.;
помидоры - 2-3 шт.;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
петрушка (зелень) - 0,5 пучка;
соль, смесь перцев - по вкусу;
масло растительное - 2-3 ст. л.

Этапы приготовления

Баклажан вымыть, обсушить, наколото вилкой. Баклажан можно запечь или в разогретой до 180 градусов в духовке в течение минут 30-35, или в микроволновке в течение минут 8-10 при мощности 750 Ватт, или отварить на пару до готовности (я отваривала в мультиварке на режиме "На пару" в течение 25 минут, а затем поместила досочку поверх баклажана и придавила её, чтобы удалить лишнюю жидкость). Баклажан немного остудить, аккуратно очистить от кожуры и дать полностью остыть.

Баклажан вымыть, обсушить, наколото вилкой. Баклажан можно запечь или в разогретой до 180 градусов в духовке в течение минут 30-35, или в микроволновке в течение минут 8-10 при мощности 750 Ватт, или отварить на пару до готовности (я отваривала в мультиварке на режиме "На пару" в течение 25 минут, а затем поместила досочку поверх баклажана и придавила её, чтобы удалить лишнюю жидкость). Баклажан немного остудить, аккуратно очистить от кожуры и дать полностью остыть.Нарезать баклажан брусочками или кусочками - как удобно.

Нарезать баклажан брусочками или кусочками - как удобно.К баклажану добавить нарезанные дольками свежие помидоры и очищенный репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами.

К баклажану добавить нарезанные дольками свежие помидоры и очищенный репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами.
Добавить измельчённую петрушку, посолить и поперчить.

Добавить измельчённую петрушку, посолить и поперчить.
Салат из баклажанов с помидорами и луком заправить ароматным растительным маслом.

Салат из баклажанов с помидорами и луком заправить ароматным растительным маслом.
Дать салату из баклажанов, лука и помидоров настояться в прохладном месте минут 10 и можно подавать к столу. Летом и осенью это ароматное, сочное блюдо можно готовить хоть каждый день, наслаждаясь его замечательным вкусом и ароматом!

Дать салату из баклажанов, лука и помидоров настояться в прохладном месте минут 10 и можно подавать к столу. Летом и осенью это ароматное, сочное блюдо можно готовить хоть каждый день, наслаждаясь его замечательным вкусом и ароматом!Приятного аппетита!

4.25
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные салаты":

Смотрите еще в разделе "Салаты из баклажанов":

Смотрите еще в разделе "Салаты из помидоров":

Комментарии

Спасибо огромное ,Леночка за

Светлана Корниенко

Спасибо огромное ,Леночка за твои рецептики на пару!!!  Очень нравятся баклажанчики с помидорами, но обычно их надо жарить , а тут отличный вариант, ничего жарить не надо и вкусно и полезно!!! И другие рецептики  тоже очень нравятся!!! Буду осваивать без жарки, это намного полезнее!!

Светочка, на здоровье! Я в

Елена Калинина

Светочка, на здоровье! Я в последнее время, особенно сейчас, когда ужасно жарко, только и питаюсь салатами да паровыми блюдами - мне нравится - и полезно, и не тяжело, да и вкусно на самом же деле! Мужики мои конечно не приветствуют эти порывы, но я им отдельно готовлю - так, как они любят))). 

Наверх