Заготовка чеснока в масле на зиму

53 оценки

комментарий

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/12853

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Предлагаю приготовить прекрасную заготовку из чеснока в масле на зиму. Это отличный способ сохранить чеснок, так как масло является хорошим консервантом. В масле он сохраняет все свои полезные свойства. Да и само масло становится очень вкусным и ароматным, оно отлично подойдет для выпечки, с ним получаются вкусные салаты, добавляют такое масло при жарке рыбы и креветок. Такую заготовку можно готовить как на оливковом масле, так и на подсолнечном. Специи можно добавлять по своему вкусовому предпочтению, можно заготовить чеснок и без них, на ваш выбор. Попробуйте!

Ингредиенты

Для заготовки чеснока в масле на зиму потребуется (на 2 пол-литровых банки):

чеснок - 670 г;

душистый перец горошком - 6 шт.;

черный перец горошком - 20 шт.;

куркума - 1 ч. л.;

зерна горчицы - 2 ч. л.;

гвоздика - 2 бутона;

растительное масло - 500-600 мл;

лимонный чабрец - 2-3 веточки (по желанию).

Процесс приготовления

Чеснок я использовала зимний, можно брать и весенний.Чеснок очистите, промойте под проточной водой. Положите на дуршлаг.

На дно чистых баночек насыпьте специи, распределяя их поровну на две банки.

Затем положите очищенные зубчики чеснока, между зубчиками, по желанию, выложите небольшие веточки лимонного чабреца. Вместо чабреца можно взять пару веточек розмарина или использовать сухие прованские травы (по 1 чайной ложке на одну баночку).