1. Все рецепты
  2. Мясо, птица
  3. Запеченное мясо

Гусь, запеченный целиком в рукаве в духовке

Гусь, запеченный целиком в рукаве в духовке
4.5
7 оценок
0
комментариев
QR
код

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/12483

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.
Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Вкусное, сочное мясо гуся можно с лёгкостью приготовить в духовке. Для этого нужно только приобрести рукав для запекания и запастись временем, так как гусь - птица жесткая и большая, поэтому целиком готовится гораздо дольше, чем курица или утка. Запеченный целиком гусь украсит любой праздничный стол и будет оценен по достоинству. 

Ингредиенты

Для приготовления гуся, запеченного в рукаве, потребуется:
целый гусь - 1 шт. (вес - 2,5 кг);
соль - 1 ст. л.;
молотая сладкая паприка - 1 ч. л.;
чёрный молотый перец - 1 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
растительное масло - 1,5 ст. л.;
рукав для запекания.

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты. Потрошеного гуся хорошо вымыть под проточной водой. Обсушить. Подготовить необходимые ингредиенты запекания гуся в рукаве для запекания. Потрошеного гуся хорошо вымыть под проточной водой. Обсушить.  В небольшой мисочке соединить соль, молотую паприку и чёрный молотый перец, затем добавить выдавленный через пресс чеснок. 

В небольшой мисочке соединить соль, молотую паприку и чёрный молотый перец, затем добавить выдавленный через пресс чеснок.  Влить растительное масло в мисочку к специям и чесноку, хорошо перемешать. 

Влить растительное масло в мисочку к специям и чесноку, хорошо перемешать.  Полученной кашицей натереть гуся внутри и снаружи. 

Полученной кашицей натереть гуся внутри и снаружи.  Выложить целого гуся в рукав для запекания и завязать с двух сторон. Прямо в рукаве отправить птицу в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось специями (также можно оставить на ночь, будет ещё вкуснее). 

Выложить целого гуся в рукав для запекания и завязать с двух сторон. Прямо в рукаве отправить птицу в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось специями (также можно оставить на ночь, будет ещё вкуснее).  Переложить гуся в рукаве на противень и отправить запекаться в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов. Время запекания будет зависеть от веса и возраста птицы. Чтобы птица приобрела красивую румяную корочку, необходимо за 10-15 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав и полить гуся образовавшимся жиром.

Переложить гуся в рукаве на противень и отправить запекаться в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов. Время запекания будет зависеть от веса и возраста птицы. Чтобы птица приобрела красивую румяную корочку, необходимо за 10-15 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав и полить гуся образовавшимся жиром.Гусь, запеченный целиком в рукаве, готов. Переложить его на блюдо и можно подавать на стол. В процессе запекания птицы выделилось много гусиного жира, не спешите его выливать. Соберите его аккуратно в чистую стеклянную баночку с крышкой, остудите и храните в холодильнике. На таком жире можно жарить картошку, мясо, добавлять его в различные каши.

Гусь, запеченный целиком в рукаве, готов. Переложить его на блюдо и можно подавать на стол. В процессе запекания птицы выделилось много гусиного жира, не спешите его выливать. Соберите его аккуратно в чистую стеклянную баночку с крышкой, остудите и храните в холодильнике. На таком жире можно жарить картошку, мясо, добавлять его в различные каши. Гуся нужно нарезать на порционные кусочки и в горячем виде подать на стол. Благодаря тому что гусь запекался в рукаве, по сути в собственном соку, мясо получается очень мягким и сочным. К тому же это очень простой способ приготовить гуся целиком - поставил в духовку и "забыл" на время запекания. Ничего не подгорает и следить за запеканием не надо. Если Вы еще не готовили гуся в духовке в рукаве - рекомендую этот несложный рецепт. Результатом Вы будете довольны!

Гуся нужно нарезать на порционные кусочки и в горячем виде подать на стол. Благодаря тому что гусь запекался в рукаве, по сути в собственном соку, мясо получается очень мягким и сочным. К тому же это очень простой способ приготовить гуся целиком - поставил в духовку и "забыл" на время запекания. Ничего не подгорает и следить за запеканием не надо. Если Вы еще не готовили целиком гуся в духовке в рукаве - рекомендую этот несложный рецепт. Результатом Вы будете довольны!Приятного аппетита!

Комментарии