Рецепт сдобного дрожжевого теста для сладких пирогов

4.0
233 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рецепт сдобного дрожжевого теста для сладких пирогов
Фото пользователя
Автор рецепта

Хочу поделиться с вами рецептом сдобного дрожжевого теста для сладких пирогов. Тесто получается необыкновенным, очень хорошо подходит. Пироги из этого теста, испеченные в духовке, получаются воздушными, мягкими и очень вкусными. Начинку можете использовать любую (сладкую), я испекла два пирога с вишней. 

Ингредиенты

Для приготовления сдобного дрожжевое теста для сладких пирогов понадобится:
молоко - 0,5 литра;
масло сливочное или маргарин - 100 г;
дрожжи свежие - 50 г;
сахар - 200 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
соль - 0,5 ч. л.;
мука высшего сорта - 800 г.
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 2

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
8%
4.7 г
Жиры
14%
8.1 г
Углеводы
78%
46.9 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Масло сливочное (или маргарин) растопить и добавить его в молоко.

Масло сливочное (или маргарин) растопить и добавить его в молоко.

Шаг 2 из 10:

Смесь масла и молока должна быть теплой. В эту смесь раскрошить свежие дрожжи, всыпать сахар, ванильный сахар и соль. Размешать до растворения сахара и дрожжей.

Смесь масла и молока должна быть теплой. В эту смесь раскрошить свежие дрожжи, всыпать сахар, ванильный сахар и соль. Размешать до растворения сахара и дрожжей.

Шаг 3 из 10:

Далее руками или миксером со специальными насадками замешивать тесто, добавляя частями просеянную муку. У меня для замеса теста ушло 700 грамм муки.

Далее руками или миксером со специальными насадками замешивать тесто, добавляя частями просеянную муку. У меня для замеса теста ушло 700 грамм муки.

Шаг 4 из 10:

Тесто собрать в ком (вымешивать не нужно).

Тесто собрать в ком (вымешивать не нужно).

Шаг 5 из 10:

Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-50 минут.

Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-50 минут.

Шаг 6 из 10:

За это время тесто сильно подойдет.

За это время тесто сильно подойдет.

Шаг 7 из 10:

Опустить тесто рукой, снова накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 50-60 минут.

Опустить тесто рукой, снова накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 50-60 минут.

Шаг 8 из 10:

Затем тесто нужно хорошо вымесить, подсыпая оставшиеся 100 грамм муки. Тесто оставить на столе, накрыв пленкой на 20-30 минут, еще раз вымесить.

Затем тесто нужно хорошо вымесить, подсыпая оставшиеся 100 г муки. Тесто оставить на столе, накрыв пленкой на 20-30 минут, еще раз вымесить.

Шаг 9 из 10:

Теперь отличное сдобное дрожжевое тесто для выпечки сладких пирогов в духовке готово! Можно из него сформировать пироги с любой сладкой начинкой, а можно - и небольшие пирожки.

Теперь отличное сдобное дрожжевое тесто для выпечки сладких пирогов в духовке готово! Можно из него сформировать пироги с любой сладкой начинкой, а можно - и небольшие пирожки.

Шаг 10 из 10:

Я испекла 2 больших пирога с вишней.

Я испекла 2 больших пирога с вишней.

Приятного Вам аппетита!

14.05.2017
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!