Рецепт приготовления куриные желудков на сковороде

Хочу с вами поделиться еще одним рецептом, где в качестве основного ингредиента мы используем куриные желудки. На самом деле вариантов приготовления вкусных блюд с желудочками очень много. Но я хочу вам показать не совсем обычный способ. Хотя состав ингредиентов очень простой, но куриные желудки, приготовленные на сковороде по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте! Вам наверняка понравится это интересное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления куриных желудков на сковороде нам понадобится:

500 г куриных желудочков;

1 большая луковица;

1 ст. л. муки;

2 ч. л. молотой паприки;

1/2 ч. л. соды без верху;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло.

Процесс приготовления

Куриные желудочки хорошенько промыть.Обвалять желудочки в муке. На сковороде, хорошо разогретой с растительным маслом, на среднем огне обжарить куриные желудки со всех сторон до золотистого цвета. Обжаренные желудочки переложить со сковороды на тарелку.

На сковороду выложить мелко нарезанный лук и обжарить на растительном масле на небольшом огне, иногда помешивая, до золотистого цвета и мягкости.

На сковороду к обжаренному луку добавить куриные желудки, соду и 1-2 столовые ложки воды. Поставить на медленный огонь и готовить, пока содержимое сковороды не перестанет пениться. Сода дает реакцию и лук, который мы ранее обжаривали, становится прозрачным и растворяется в получившемся соусе.

Когда содержимое сковороды перестанет пениться, добавить к куриным желудкам соль, перец и паприку, перемешать, залить 1-2 стаканами воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа.