Куриные ножки в горчичном маринаде

Куриные ножки в горчичном маринаде
5.0
4 оценки
2
комментария

В последнее время я очень часто покупаю интересные книги на кулинарную тематику. Недавно у меня появилась книга одного знаменитого кулинара из Америки и этот рецепт взят из неё. Куриные ножки, запеченные в горчичном маринаде, получаются очень нежными, вкусными, мягкими, ароматными и красивыми.

Ингредиенты

Для приготовления куриных ножек в горчичном маринаде нам понадобится:
1 кг куриных ножек (можно взять и другие части курицы);
120 мл растительного масла;
1 ст. л. уксуса 9%;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. дижонской горчицы;
щепотка корицы;
соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Растительное масло смешать с горчицей и взбить миксером или блендером.

Растительное масло смешать с горчицей и взбить миксером или блендером. 

Шаг 2 из 6:

Взбить смесь до состояния майонеза.

Взбить смесь до состояния майонеза.

Шаг 3 из 6:

В получившуюся смесь добавить корицу, соль, уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Горчичный маринад для курицы готов.

В получившуюся смесь добавить корицу, соль, уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Горчичный маринад для курицы готов.

Шаг 4 из 6:

Куриные ножки вымыть, обсушить. Добавить к ножкам горчичный маринад, тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике. В книге, из которой взят рецепт, написано, что в этом маринаде курицу можно оставить на неделю и жарить по необходимости. Курицу, замаринованную по этому рецепту, можно запекать не только в духовке, но и на мангале.

Куриные ножки вымыть, обсушить. Добавить к ножкам горчичный маринад, тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике. В книге, из которой взят рецепт, написано, что в этом маринаде курицу можно оставить на неделю и жарить по необходимости. Курицу, замаринованную по этому рецепту, можно запекать не только в духовке, но и на мангале.

Шаг 5 из 6:

Куриные ножки выложить в форму для запекания и отправить, примерно, на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до золотистой корочки.

Куриные ножки выложить в форму для запекания и отправить, примерно, на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до золотистой корочки.

Шаг 6 из 6:

Куриные ножки (или другие части курицы), запеченные в духовке в горчичном маринаде, получаются аппетитными, сочными и вкусными.

Куриные ножки (или другие части курицы), запеченные в духовке в горчичном маринаде, получаются аппетитными, сочными и вкусными.

Приятного аппетита!

Автор - 05.04.2017 / 01.06.2022

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Запеченное мясо"

Смотрите еще в разделе "Блюда из куриных ножек"