Рецепт хека, тушеного с овощами
Для данного рецепта вы можете использовать совершенно любую рыбу. Я люблю хека, поэтому чаще всего готовлю именно его. Хек, тушеный с овощам, получается очень вкусным, к тому же такую рыбку можно есть без дополнительного гарнира, добавив легкий салат или немного свежих овощей.
Ингредиенты
500 г хека (или другой рыбы);
3 помидора;
1 болгарский перец;
3 зубчика чеснока;
1/2 стакана воды;
1 ч. л. крахмала;
мука для панировки;
соль, перец - по вкусу;
Этапы приготовления
Подготавливаем хека: очищаем, удаляем хребет и кости. Нарезаем рыбу на порционные кусочки, слегка солим, обваливаем в муке.
Обжариваем рыбу до золотистой корочки на сковороде, разогретой с растительным маслом, на среднем огне.
На отдельной сковороде на растительном масле обжариваем в течение 5 минут мелко нарезанные помидоры.
В холодной воде разводим крахмал.
Вливаем воду с крахмалом к помидорам.
Следом за водой добавляем нарезанный на кусочки болгарский перец и выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу.
Доводим овощной соус до кипения и отправляем к нему кусочки хека, тушим на медленном огне около 5 минут под закрытой крышкой.
Выключаем огонь и подаем к столу хека вместе с тушеными с овощами. Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, получается ярким, сочным и очень вкусным.
Приятного аппетита!
