Хек, жареный в муке на сковороде

4.8
8 оценок
2
комментария
0
лайков в
соцсетях
Хек, жареный в муке на сковороде

Очень вкусным и нежным получается хек, жареный в муке на сковороде. Готовится это простое рыбное блюдо очень просто, поэтому оно отлично впишется в повседневное меню. В качестве гарнира к жареному хеку можно подать картофель, овощи, рис. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления хека, жареного в муке на сковороде, понадобится:
хек свежезамороженный - 1 кг;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
мука - 3-4 ст. л.;
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Хека полностью разморозить. У хека удалить внутренности вместе с чёрной плёночкой из брюшка, обрезать все плавники, если есть чешуя - очистить. Хорошо промыть рыбу под проточной водой. Нарезать рыбу на порционные куски, посолить.

Хека полностью разморозить. У хека удалить внутренности вместе с чёрной плёночкой из брюшка, обрезать все плавники, если есть чешуя - очистить. Хорошо промыть рыбу под проточной водой. Нарезать рыбу на порционные куски, посолить.

Шаг 2 из 4:

В тарелку всыпать муку, добавить чёрный молотый перец, перемешать.

В тарелку всыпать муку, добавить чёрный молотый перец, перемешать.

Шаг 3 из 4:

Обвалять куски хека в муке со всех сторон. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в один слой кусочки хека, покрытые мукой. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон (примерно 10- 15 минут). Продолжительность обжаривания зависит от величины рыбы и толщины кусочков.

Обвалять куски хека в муке со всех сторон. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в один слой кусочки хека, покрытые мукой. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон (примерно 10- 15 минут). Продолжительность обжаривания зависит от величины рыбы и толщины кусочков.

Шаг 4 из 4:

А затем аппетитные, вкусные кусочки жареного хека переложить со сковороды на тарелку и  можно подавать с гарниром к столу. Я в качестве дополнения к такой рыбке отдельно обжарила до мягкости лук, нарезанный на полукольца.

А затем аппетитные, вкусные кусочки жареного хека переложить со сковороды на тарелку и  можно подавать с гарниром к столу. Я в качестве дополнения к такой рыбке отдельно обжарила до мягкости лук, нарезанный на полукольца.

Приятного аппетита!

Автор - 04.09.2014 / 26.04.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Ответ на от Светлана Ефимова

29.12.2015 - 17:57

Вы все сделали правильно, сметана - кисломолочный продукт, она может свернуть молоко. Чтобы ничего не свернулось, вместо сметаны можно добавить жирные сливки, в этом случае рыбка будет в сливках...)))

Смотрите еще в разделе "Жареная и тушеная рыба"

Смотрите еще в разделе "Блюда из хека"