Хек в сметане
Очень вкусным и нежным получается тушеный хек в сметане. Простое в приготовлении блюдо разнообразит ваш повседневный стол. Готовится быстро. В качестве гарнира можно подать картофель, овощи, кашу. Попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
У хека удалить внутренности, обрезать все колючие плавники, если есть чешуя - очистить. Хорошо помыть под проточной водой. Порезать порционными кусками, посолить.
В тарелку всыпать муку, добавить черный молотый перец, перемешать.
Обвалять куски рыбы в мучной смеси. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки. Выложить в небольшую кастрюлю. В эту же сковороду поместить порезанный небольшими кусочками репчатый лук, обжарить до румяности. Выложить лук между рыбой и сверху нее.
Яйца взбить с молоком, добавить сметану, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать с помощью вилки или венчика.
Залить этой смесью рыбу и поставить на небольшой огонь. Тушить на слабом огне 10-15 минут под закрытой крышкой, до загустения соуса. За 5 минут до окончания готовки посыпать измельченной зеленью.
Готовый хек в сметане подать в горячем виде с гарниром. Рыбка просто классная - тает во рту и очень вкусная и нежная!
Приятного Вам аппетита!
Рыбка получилась вкусная! Но
Рыбка получилась вкусная! Но почему-то у меня свернулось молоко в сметане. Молоко было наисвежайшее. ЧТО Я НЕ ТАК СДЕЛАЛА?
Вы все сделали правильно,
Вы все сделали правильно, сметана - кисломолочный продукт, она может свернуть молоко. Чтобы ничего не свернулось, вместо сметаны можно добавить жирные сливки, в этом случае рыбка будет в сливках...)))