Икра из селедки и манки

4.8
18 оценок
1
комментарий
0
лайков в
соцсетях
Икра из селедки и манки
Фото пользователя
Автор рецепта

Хочу предложить рецепт очень вкусной икры из селёдки и манки. У меня она ассоциируется со студенческими годами. Когда я училась в училище, жила у своей родной тёти и она часто готовила такую икру. И вот на днях я вспомнила про эту икорку, узнав рецепт, решила приготовить. Икра получилась очень вкусной и понравилась всей моей семье. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления икры из селедки и манки понадобится:
сельдь соленая - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
томатный сок - 75 мл;
растительное масло - 70 мл;
манная крупа - 55 г.;
соль, специи - по вкусу.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
12%
4 г
Жиры
41%
14 г
Углеводы
47%
16 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления икры из селедки и манки

Шаг 2 из 8:

Селёдку очистить от кожи и костей. 

Селёдку очистить от кожи и костей.

Шаг 3 из 8:

Селёдку пропустить через мясорубку или измельчить блендером. 

Селёдку пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Шаг 4 из 8:

Лук очистить и также пропустить через мясорубку, добавить к селёдке. 

Лук очистить и также пропустить через мясорубку, добавить к селёдке.

Шаг 5 из 8:

В кастрюлю влить томатный сок и растительное масло. Отправить кастрюлю на огонь. 

В кастрюлю влить томатный сок и растительное масло. Отправить кастрюлю на огонь.

Шаг 6 из 8:

Когда томатно-масляная смесь нагреется и начнёт закипать, тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой. Через 1-2 минуты снять кастрюлю с огня. Манная крупа не должна развариться или набухнуть, главное, чтобы она соединилась с томатом и растительным маслом.

Когда томатно-масляная смесь нагреется и начнёт закипать, тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой. Через 1-2 минуты снять кастрюлю с огня. Манная крупа не должна развариться или набухнуть, главное, чтобы она соединилась с томатом и растительным маслом.

Шаг 7 из 8:

Соединить перекрученные сельдь с луком и сваренную в томате и масле манку, хорошо перемешать, если нужно, добавить по вкусу соли и специй. 

Соединить перекрученные сельдь с луком и сваренную в томате и масле манку, хорошо перемешать, если нужно, добавить по вкусу соли и специй. 

Шаг 8 из 8:

Переложить икру в чистую сухую банку с крышкой и отправить в холодильник на пару часов. Очень вкусная икра из селёдки и манки готова, намазать её на ломтики хлеба и можно подавать на стол. 

Переложить икру в чистую сухую банку с крышкой и отправить в холодильник на пару часов. Очень вкусная икра из селёдки и манки готова, намазать её на ломтики хлеба и можно подавать на стол. 

Приятного аппетита!

02.02.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
02.04.2017 - 15:24
В детстве, когда я жила на Севере, у нас в городе было детское кафе. Меню было рассчитано на детей с веселыми, детскими названиями. Например, котлета "Курочка Ряба", суп "Сластена". А вот такая икра из манки, селедки и томатной пасты называлась "Золотая Рыбка". Очень вкусно, попробуйте! Вкус детства!)))