Салат с рисом и грибами: 8 фото в рецепте

Предлагаю вам приготовить простой салат с рисом и грибами к обеду или ужину. Салатик получается очень вкусным и сытным, его можно подать и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к курице или овощным блюдам. Продукты в салате используются все простые и доступные.

Ингредиенты

Для приготовления салата с рисом и грибами понадобится:

шампиньоны свежие - 150 г;

горошек консервированный - 3-4 ст. л.;

лук репчатый - 1 шт.;

рис - 70 г;

яйца вареные - 2 шт.;

огурцы маринованные - 1-2 шт.;

майонез - 2 ст. л.;

сметана - 2-3 ст. л.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

масло растительное - 2 ст. л.;

зелень.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками, поместить в сковороду с растительным маслом, обжарить минуты 3-4, затем добавить очищенный нарезанный репчатый лук. Обжаривать все вместе еще минуты 3-4, затем остудить.

Шаг 2 из 7:

Рис отварить в подсоленной воде (в соотношении риса и воды 1:2) до готовности в течение 15-20 минут на небольшом огне, после чего промыть горячей водой, остудить. Поместить рис в миску.